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黔山贵水,酿就这温热烟火

陆彩荣

消夏。远赴西南的夏日,是一场挣脱尘嚣、奔赴清宁的诗意远行。落地贵阳,栖居黔灵公园隔壁的酒店,一推窗扉,满目青山便携着晚风奔涌而来,漫入一室清寂。暮霭垂落西山,层林含翠、暮色含凉,恰如王维笔下“空山新雨后,天气晚来秋”。纵使时值盛夏,黔地黄昏亦自带清秋般的温润通透。

彼时北国盛夏灼灼,北京城已达37~38℃的湿热桎梏,空气黏稠凝滞闷热,热不可耐。而贵阳的风,是浸过山泉、滤过林海的,20余度的凉意习习,立刻消解了暑气烦扰。同行伙伴难掩欣喜,步履匆匆奔赴黔灵山深处寻幽探胜。公园内,人头攒动,摩肩接踵,群猴腾跃林间,灵动悠然。世人熟知的“爽爽的贵阳”,不是一句流于纸面的城市标语,而是触之可及、沁入肌理的风物诗意,是藏于山水之间、安顿凡心的人间清欢。

翌日晨光熹微,晓风澄澈,我们驱车西行,奔赴毕节。车行山野之间,风光次第铺展,让人真切读懂“青山无墨千秋画,绿水无弦万古琴”的深意。黔地群山从无江南丘陵的温驯软糯,千万座喀斯特峰峦拔地而起、突兀挺立,携石灰岩亿年风霜铸就的嶙峋风骨,苍劲雄浑、落落峥嵘。沟壑纵横交错,崖壁褶皱沧桑,层层山峦叠翠铺青,绵延向天际,满目皆是浑然天成的山河画卷。

车行一个半小时,乌江源百里画廊倏然入目,堪称大地亿万年雕琢的旷世奇观。群山以峡谷为脉络,铺展成无边无际的山水长卷。喀斯特地貌鬼斧神工,将山石雕琢出万千肌理、万般姿态。绿树顺着崖壁沟壑攀援生长,浅绿、苍翠、墨青层层晕染,深浅相宜、生机盎然。泛舟乌江之上,碧水含烟、清波漾影。山影沉落碧波,半江苍翠、半江清幽。凌空横跨峡谷的鸭池河大桥,鲜红的钢筋铁骨巍峨挺立,揽千山入怀,锁一江烟波。自然天工的苍茫雄浑,人间造物的磅礴精巧,于此默然相逢、相融共生,刚柔并济间,尽得山河大美。

世人对毕节,曾经存有落后的刻板印象。殊不知这座黔西北新城,在脱贫攻坚的时代东风中,已脱胎换骨、焕然新生。行走城中,街巷开阔规整、干净清朗,楼群错落有致、整洁大气,沿街草木葱郁、绿意绵延。

漫步城市街道,看夕晖铺洒街巷。街旁树下,老者或围坐对弈,或捉对掼蛋,朗朗乾坤,悠然岁月,市井安然。比起冰冷的经济数值,这份烟火人间的从容恬淡,是一座城市最珍贵的富足、最动人的底气。

山水为黔地风骨,烟火为黔地灵魂。告别城区市井,我们准备奔赴赫章夜郎国家森林公园,却闯入阿西里西韭菜坪,邂逅了一场初夏山野的清雅盛景。

盘山公路蜿蜒向上,海拔徐徐抬升,山风愈发清冽。推开车门、伫立山巅的一刻,所有心绪尽数释然,唯余满目清宁与辽阔。高大、纯白的风力发电塔架,成排成队,昂首于群山之巅、蓝天白云之下,构成风车阵,新能源风景壮阔,诗意盎然。

山野之间,杂花丛生、百草丰茂,不知名的野芳次第绽放,红黄粉白错落点缀,与初开的韭花、连绵的青碧相融相映,满目葱茏、生机勃发。

此时节的云上花海,尚未到秋日漫山盛放、紫浪翻涌的鼎盛之期,却已有簇簇野生韭花耐不住山野清寂,抢先挣脱青绿包裹,星星点点、团团簇簇,缀满漫山碧野。细碎的紫红花穗隐于萋萋芳草之间,不张扬、不喧嚣,清雅灵动、恰到好处。一山草木蓬勃共生、守望相依,恰如黔地各族儿女,于深山沃土间生生不息、和睦相守。

就在我们沉醉山野清景四处闲游之时,山道路边一隅的小小烧烤摊闯入视野,添了几分人间烟火暖意。摊位简约质朴,一方铁架、几张小凳,彝族少女正俯身低头,认真切制豆腐。眉眼干净澄澈,动作利落沉稳,带着远超同龄人的专注与笃定。

一旁的父亲轻声絮语,告知我们,今日是女孩暑假打工的第二天。初次出摊,腼腆拘谨、毫无经验,昨日精心烤制的豆腐未曾卖出几份。今日再次出摊,顺利许多。刷油、翻面、撒料,一连串动作行云流水、干净利落。

炭火温煦,烟火轻柔,豆腐在铁网上慢慢鼓起细密气泡,外皮渐染金黄、凝出焦香。我们心生暖意,争相抓取入口,外皮酥脆焦香,内里嫩滑绵软,酸浆水的微甘清鲜,中和了辣椒的辛烈醇厚,烟火气息与山野本味交织相融,清鲜回甘、唇齿留香。不知不觉间,消耗了摊位上所有的豆腐,成全了少女的努力。得偿所愿的女孩,瞬间挺直脊背,眼眸骤然明亮,露出嫣然微笑。

临别之际,我们轻声叮嘱她潜心向学、逐梦远方,愿她不负韶华、不忘初心,将来带着家乡风味走出大山,让山野烟火香飘更远。少女羞涩地点头。

山野清风依旧,繁花次第含笑,初绽的韭花缀满青山,质朴的善意温暖旅途。这山野初开的温柔景致,这人间不期而遇的纯粹美好,成了韭菜坪之行最动人的馈赠,胜过万千盛景。

辞别韭菜坪,一路向六盘水缓缓前行,暑气彻底消散,满目皆是“万壑松风清暑气,千山翠色送微凉”的清幽意境。暮色四合之时,我们踏入古韵悠悠的水城古镇,邂逅黔地温柔的市井烟火。

经年踩踏的青石板路温润如玉,纹路里藏着岁月沉淀的沧桑与温柔。河道穿镇蜿蜒,两岸飞檐楼阁临水而立,次第亮起的暖黄灯火,倒映碧波、温柔缱绻。晚风穿巷而过,裹挟着草木清香与人间烟火,静谧安然、治愈人心。

古镇烟火精华,尽在百年烙锅风味。走进老字号全有福烙锅店,铁板滋滋作响、香气四溢,烟火气息扑面而来。薄切洋芋、劲道碱豆腐、鲜嫩牛肉片在高温铁板上慢慢蜷曲,烤至金黄焦脆,鲜香扑鼻。后来得知这烙锅渊源:清代大军途经此地,行军仓促、无锅无灶,兵士便揭取民房瓦片聊作炊具,瓦片微凹聚油、恒温锁香,烤制食材居然风味绝佳。岁月流转,粗粝瓦片早已换成砂陶锅具,糊辣椒配折耳根的独特风味,藏着黔地人家的质朴热忱。

一口热辣鲜香,一身山间清风。锅内烟火滚烫、热烈奔放,窗外晚风微凉、静谧清幽。这一热一凉、一动一静,相生相融、彼此映衬,恰是贵州独有的生活哲思:清凉山水之间,热辣烟火滚烫生活,日子热烈鲜活、活色生香。

夜色渐浓,河道之上忽有歌声悠扬,划破古镇静谧。画舫缀满璀璨灯带,流光溢彩、缓缓凌波。身着华美彝族盛装的歌手立在船头,连唱民歌,歌声清亮高亢、婉转悠扬。两岸游人驻足聆听、举镜留影。桥洞下售卖小吃的老婆婆,悄然停下吆喝,静静凝望那流动的光影与歌声,沧桑眉眼间漾起温柔笑意,藏着纯粹的安然与欢喜。

此刻方能真切地感到,“多彩贵州”不止于山水斑斓、服饰绚烂。正如俗语所云“一步一景皆画意,一风一韵尽黔章”。真正的多彩,是山河锦绣的自然之美,是民族缤纷的人文之美,更是散落市井街巷、山野人间的温热烟火,是寻常岁月里细碎温柔的美好与善意。

翌日清晨,天光清和,我们奔赴野玉海景区,邂逅另一番山林清境。玉舍森林公园林海苍茫、松涛阵阵。茂密松林遮天蔽日,目之所及,尽是“松风吹解带,山月照弹琴”的清幽闲适,尽数滤去尘世喧嚣与残余暑气。

林间藏一方清浅池潭,睡莲静静盛放、清雅绝尘。白瓣如素宣凝露、清润无瑕,粉瓣似朝霞初染、温婉嫣然。池畔木栈道蜿蜒曲折,通向山间远方。山林清风相伴,惬意爽人。

转过清幽山坳,景致豁然开阔,千户彝寨层层铺展、错落有致。土掌房依山而建、顺势而筑,层层叠叠、古朴厚重。檐下悬挂的牛头图腾古朴庄重,承载着彝族千年的文化底蕴。历经岁月更迭,古寨早已褪去旧貌。象征56个民族如石榴籽一般紧密团结的大数字“56”灯箱,挺立寨门边。寨间石板路平整干净,两侧民宿招牌清亮整洁,亲民的食宿价格,引得无数外地游客前来避暑闲居。

一程山水一程歌,一路烟火一路暖。返程航班之上,翻阅沿途影像,黔灵山幽境、乌江画廊清波、韭菜坪花影、水城古镇灯火、野玉海清幽林海、千户彝寨古朴风物、山道小摊温热烟火……帧帧景致各不相同,却被同一种温润气息紧紧串联。那是20余摄氏度清风的清凉,是辣椒炭火的热烈,是松草韭花的清苦芬芳,更是山乡儿女心底纯粹滚烫的人间温情。

“爽爽的贵阳”,爽在得天独厚的山河气候,爽在盛夏无暑、清风常驻;“多彩的贵州”,彩在喀斯特万千地貌、山水琳琅,彩在多民族风情浓郁、人文绚烂。

而真正让这片西南热土鲜活生动、岁岁生香的,是扎根山野、向阳而生的各族儿女。他们如山间初绽的野花,朴素坚韧、默默绽放;如山间长风,温柔澄澈、坦荡纯粹。是他们,让清凉山河有了滚烫温度,让缤纷风物有了鲜活心跳。让每一位远道而来的异乡人,拂去疲惫、收获治愈,离别之时,心底皆珍藏一片属于贵州的温柔云海、一缕山野人间的温热烟火。

从此,那片从西南山野携来的凉爽惬意,便沁入心脾,念念难忘。

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