本报记者 祝庆庆

“这里的咖啡格外香，未来可期。”7月18日，在第二届万峰林稻田咖啡文化周暨“贵州村舞”展演活动上，云南孟连来珠克精品咖啡庄园联合创始人官平感慨，黔西南风景非常美，在这样的地方办赛事、品咖啡，体验很不一样。

在官平看来，黔西南把当地文旅、美景和精品咖啡结合起来，空间很大。她注意到，这里年轻游客多，带来的不仅是消费力，还有对新风味、新体验的开放心态。黔西南的文旅资源为精品咖啡提供了独特的消费场景。

“结合年轻人的消费习惯，这里完全可以遍地开花。”她说，市场就像一个培养皿，需求起来了，产业自然会跟着往前走，黔西南一定会有更多的精品咖啡。

兴义毗邻云南，获取新鲜优质咖啡豆有优势。更难能可贵的是，她观察到本地咖啡馆在品质上的用心，不少咖啡馆自烘焙，每月更新菜单，把不同庄园的豆子介绍给客人。这种对风味的讲究，让她觉得黔西南的咖啡“有根基”。

从全国赛事引流，到本地门店深耕，再到试种探索，黔西南正摸索一条“文旅+咖啡”的差异化路子。官平说：“这里旅游资源丰富，结合需求创新消费场景，黔西南‘文旅+咖啡’大有可为。”