本报讯（记者 谌思宇）7月17日，贵阳市修文县贵州三哥马辣食品有限公司，公司创始人杨祖琴一头扎进配料车间研究辣椒面配方，一干就是半天。

“马辣”源于修文县马家桥村。早些年，家住马家桥村的杨祖琴舂制辣椒到集市上摆摊售卖，由于辣椒用料讲究、香辣可口，市场反响很好。于是她打算购买设备租赁场地扩大生产。

为了筹措扩产启动资金，杨祖琴抵押了家产。随后租场地、买设备，创立“三哥马辣”品牌。到了2023年，“三哥马辣”已成为贵州家喻户晓的食品品牌，杨祖琴决定租赁标准厂房，扩大产能，但资金依旧是“老大难”。

了解到杨祖琴的困难后，修文县积极为“三哥马辣”申报各类产业扶持资金，减轻资金压力。2024年，“三哥马辣”搬到1.2万平方米的标准厂房内，并打造智能化生产线，实现辣椒制作工序全流程自动化，产品覆盖各类辣椒蘸料。当年，公司产值增至2700多万元。

产量大幅提升，销售又成了难题。2025年，修文县积极利用辖区内贵阳农产品物流园为“三哥马辣”拓展销路，公司产值突破7000万元，成功上规。