本报讯（记者 程佩佩）11月18日，遵义市播州区的贵州卓豪食品有限公司生产车间，一桶桶色泽鲜艳的糟辣椒新鲜出炉，工人忙着打包发往成渝地区的订单。

为延伸农业产业链条，2020年，贵州卓豪农业科技股份有限公司专门成立子公司卓豪食品，聚焦辣椒制品研发、生产与销售。该公司以“黔小妹”为核心品牌，将辣椒深加工为辣椒酱、火锅底料、坛泡辣椒等多元产品，有效提升辣椒附加值。

2024年，卓豪食品进一步升级产品矩阵，推出“黔小妹”酱香辣系列新品。依托公司独创的“LSN辣椒发酵技术”，即低盐、无添加防腐剂的辣椒发酵工艺，结合传统陶坛发酵与优质酱香白酒，打造出区别于市场上酸辣、甜辣、咸辣的独特酱香辣味，赢得消费者青睐。

卓豪食品公司副总经理罗万梅介绍，成渝地区对辣椒的巨大需求，为公司辣椒产品拓展市场提供了机会，公司有一半以上的辣椒制品直供成渝地区。

为持续提升品牌影响力，卓豪食品积极构建“线上+线下”全渠道销售体系，通过在重庆、成都等地设立形象展示店、成立区域公司等方式，不断拓展成渝市场覆盖面。