本报讯（记者 梁圣）在毕节，一场以科技驱动的食材配送革命正在悄然改变传统食堂供应模式。“排队”“扫描”“分选”，谁的品质更优？智能分拣结果一目了然。

贵州盛蔬供应链管理有限公司是省农发集团服务全省学生营养餐的重要一环，服务毕节市600余所学校。该公司将科技融入管理，智能分拣系统替代人为操作，针对土豆等高风险食材，专门引进设备进行“机器+人工”双筛查，确保食品安全。

该公司配备重金属检测设备，对农产品进行87项农药残留、37项兽药残留及2种真菌毒素检测，构建“从田间到餐桌”的全链条监管体系：生产环节采用“U型流水线”设计，设置理化实验室和消毒风淋室，确保食材单向流动避免交叉污染；配送环节通过GPS监控和实时温度监测，保障食材新鲜度，全程可追溯；每日留样检测并保留96小时，确保每一份餐食安全达标。