本报讯（记者 程佩佩）3月10日，春日暖阳下，遵义市农科院位于汇川区团泽镇和平村的花椒种质资源圃内，种植3年的花椒树已长得比人还高。遵义市农科院茶叶研究所所长、花椒科创团队负责人黎礼谦陪同前来考察的贵州省速腾农业发展有限责任公司负责人赵江华实地查看花椒长势。

“相比于遵义市场上的花椒，‘茵红椒’产量与品质稳定性均大幅提升。花椒树寿命延长至20年以上，实现提早挂果，定植20个月即可见收益；盛产期亩产量可达800至1000斤，亩产值2万至3万元。”黎礼谦边走边介绍。

目前，“茵红椒”种植面积约1万亩，正处于示范推广阶段，其优良品质已吸引四川、重庆等地的知名调味品龙头企业前来洽谈合作。

早在十几年前，黎礼谦敏锐捕捉到遵义本地红花椒的发展潜力：“遵义本地红花椒香气浓郁、抗寒性强，但当时市场上品种杂乱、产量偏低，农户自种的花椒树往往3年到5年就会枯萎。”

2019年，省、市将花椒列为农业特色优势产业，遵义市农科院顺势组建专业花椒研究团队，黎礼谦带队从本地特色红椒资源中筛选培育优良品种。多年攻坚，团队先后攻克栽培技术优化、病虫害绿色防治、水肥精准管控等多项技术难题，成功培育出兼具优良品质与经济效益的“茵红椒”。

2024年，“茵红椒”通过贵州省林木良种审定；2025年7月，顺利通过国家级现场鉴定；同年12月，正式拿到《植物新品种权证书》，成为贵州省首个获此保护的红花椒品种。

为让科研成果真正惠及农户，团队在贵州多地布局示范基地，通过建设标准化栽培示范园培育稳定母本源，为种植户提供优质苗木，并常态化开展种植技术指导，确保农户熟练掌握科学种植方法。与此同时，团队还在甘肃、云南等国内主要花椒产区开展区域适应性试验，力争让这一诞生于遵义的优质品种走向更广阔的市场。