徐思雨 刘显玉 张贤梅 湛泽梅
10月17日的茅台镇，从早上开始人就多了起来。茅台国际大酒店门口各国语言交错，智能机器人在人群里穿行引路，不紧不慢。世界酒文化风味长廊里，白酒、葡萄酒、威士忌、白兰地、龙舌兰按原料、工艺、产区依次排开，一廊走完，四海风味都在眼前。
3天会期，一场主论坛、3场平行论坛。夜晚，赤水河微醺派对的音乐收尾，人群从草坪向四处散开，河谷泛起薄雾，酒香混着雾气在街巷里弥漫。
论坛结束了。散场之后，什么留了下来？
——一纸之约，搭起全球协作的舞台。
主论坛的最高潮，出现在“中国品牌全球行”暨“全球酒业可持续发展伙伴计划”启动环节。大屏幕上，文化传承、绿色发展、科技创新、责任担当、代际活力、全球协作六大倡议依次亮起。来自中国、法国、南非、摩尔多瓦、苏格兰等国家和地区的酒业代表并肩站定，共同按下启动装置。不同酒种、不同产区的酿酒人，为同一份可持续发展共识站到同一个舞台中央。
这是2025年《国际名酒赤水河宣言》的落地版。6条倡议条条落在行动上：共同守护产区生态，联手传承酿造技艺，拥抱数字化变革，回应年轻消费群体，践行理性饮酒，推动渠道共享。
梵劳伦酒庄中国区品牌大使张帆全程在场，这家南非最大私营葡萄酒庄今年首次深度参会。张帆的观察很实：葡萄酒和白酒是两套餐饮传统，但守的底线一样，品质加本土文化。赤水河论坛真正不一样的，是把渠道共享和可持续路径摆上了桌面。
桌子摆好了，接下来要问的是，这个产区自己准备好了吗？
——一方智库，筑牢产区发声的根基。
论坛现场，“赤水河谷·中国酱香”区域品牌智库正式揭牌。赤水河谷是中国酱香白酒核心产区，以不到全国0.5%的国土面积，贡献了中国白酒行业近四分之一的利润总额，2025年入选工信部首批“中国消费名品”，是全国酒类品类中唯一上榜的区域公共品牌。
在此之前，河谷里的酒企多是各自为战，品牌故事各讲各的，品质标准各有各的口径。智库的成立，就是要补上这一课。它由政府部门、行业协会、龙头酒企、高校科研院所、国家级传媒机构多方联合组建，核心职能聚焦三个方向：扎根本土做产区生态、工艺、标准的系统性研究，整合资源做区域品牌的整体传播与形象塑造，链接全球，跟踪国际酒业趋势与市场规则。
简单说，这个智库一头扎进赤水河的泥土里，把风土禀赋、工艺价值挖深挖透；一头伸向全球市场前沿，把国际规则、消费趋势、传播路径研究明白。正如现场一位行业专家所言：“全球酒业的竞争，最终是产区与产区的竞争。”从此，赤水河谷不再是零散酒厂的集合，而是有统一认知、统一标准、统一叙事的产业共同体。
——一份指数，树立跨洋对话的标尺。
《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》在本届论坛发布，由新华指数研究院历时半年编制，第一次为全球名酒建立起跨酒种、跨产区的统一可持续发展评价体系。
“报告”以三个维度排开：质量、动量、声量。质量看产区生态、产品与工艺、文化传承，动量看经营韧性与市场表现，声量看品牌影响与国际传播，下面再分出若干具体指标。
中国酒业参与国际对话，长期面对一个尴尬，标准是别人定的，数据是别人收的。这份报告用中国机构主导的框架去描述全球酒业的可持续状态，让中国酒企从被评估者变成评估框架的提供者。
在这把标尺下，中国酱香白酒第一次与苏格兰威士忌、法国白兰地、波尔多葡萄酒站进同一套评价体系，接受统一维度的审视。过去中国白酒的价值只能用国内标准、东方语境来阐释，如今通过可持续发展这个全球共通的命题，找到了切入世界酒业话语体系的角度。
——一次征集，打开品牌叙事的格局。
平行论坛现场，“我与茅台”全球征集活动获奖作品正式揭晓颁奖。这项自2025年首届赤水河论坛启动的活动，整整走过了一个完整的酿酒周期。一年间，共收到来自全国31个省区市及海外10余个国家和地区的投稿3969件，涵盖7大门类，最终评出81件获奖作品。
一件件作品铺展开，就是千万人与一杯酒的故事集。一瓶酒的叙事过去由酿酒人完成，包括术语、工艺、年份。而作家带来的是另一套语言，他们写酒桌上的父亲，写年夜饭的杯盏，写一个普通人第一次打开一瓶酒时的犹豫。这些句子没有一处提到理化指标，却让酒回到了它本来的位置。
当天同步举行的“茅奖作家茅台会”上，10余位顶尖作家齐聚河畔，以文会友，以酒论道。从企业自己讲品牌故事，到邀请千万人一起写品牌故事，茅台的品牌叙事正跳出工业语言框架，走向更广阔的人心。
——一个平台，留驻文明互鉴的日常。
很多人没注意到，本届论坛最珍贵的成果，其实是那些不落幕的空间。
全球酒业思想会客厅没有设在主席台，而是设在风味长廊的侧边，沙发围出半开放的空间，聊的都是对酒的认识；世界酒文化风土长廊里不同产区的风土永远铺在那条路上；“我与茅台”优秀作品展也不会随着论坛结束而撤下，那些普通人的镜头与文字，会留在书籍里，也会留在线上，等着明年更多的故事加进来。
还有赤水河微醺派对上的创意调酒，让白酒跳出了传统餐桌的想象。“寻酿赤水河”的实地探访，让嘉宾走进中国酒文化城、走进茅酒之源，亲眼看见重阳祭酒的仪式，亲手摸一摸下沙的高粱。3天的会期是有限的，但这些空间留下的门是开着的。
论坛由此有了自我延续的生命力——它不是一年一次的聚会，而是下一次对话的起点。明年此时，人们还会沿着这条长廊走进来，接着去年的话题，往下聊。
夜深了，薄雾裹着酒香漫过整条街道。世界酒文化风味长廊的灯一盏盏暗下来，白天摩肩接踵的通道恢复了安静，只有那些酒瓶还静静驻立着，带着各自的风土，也带着3天里碰撞出的共识。
重阳的下沙刚刚投进窖池，这一轮酿造，要历经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，再到贮存勾兑，要等整整5年才得佳酿。而论坛留下的这五样东西，大概也需要一定时间的实践和沉淀，才能看清各自长成的形状。
赤水河从来不会急着给出答案，所有的答案，都藏在静静流淌的河水里，藏在每一轮默默发酵的时光里，藏在每一次举杯相碰的对话里。一河奔涌，万事生长，今年埋下的种子，等来年重阳下沙时，自会有新的酒香飘出来。