本报记者 杜延卿

在日前举行的第34届广州博览会上，紫云红芯红薯引发了一场消费热潮。

“现场样品很快被观众尝完，大家认可度特别高。”安顺市紫云自治县白石岩农村经济发展有限公司负责人王应江回忆起展会盛况，依旧印象深刻。推介会上，刚蒸熟的紫云红芯红薯一经亮相便吸引大批观众驻足品鉴，带到现场的3000斤红薯在展会首日便悉数售罄，硬核品质收获粤港澳大湾区消费者的广泛好评。

这份出圈的市场热度并未止步于推介会场，推介活动结束后，沃尔玛、盒马、大润发等多家全国大型商超主动上门要求合作，实现了从“主动拓市场”到“市场找上门”的转变。

线下展销火热、商超合作邀约不断，紫云红芯红薯的线上销路同样一路走高。在紫云白石岩农村经济发展有限公司红芯红薯种植基地，正开展产地直播的主播王富告诉记者，直播间销售的红芯红薯分5斤装和10斤装两个规格，日均订单稳定在500单以上。

从展会秒空、商超青睐到线上热销，紫云红芯红薯的走红绝非偶然。这场从“山间土货”进阶到“全国好物”的蜕变，精准解锁了“黔货出山”的发展密码：凭“质”出圈，更要以“进”拓市。

凭优质出圈，是得天独厚的生态禀赋与品控的双重加持。

紫云高山独特的海拔、水土与气候条件，造就了红芯红薯粉糯细腻、清甜栗香的独有风味，天然生态的种植环境，赋予了产品无可替代的品质优势。

但没有品牌加持，就始终摆脱不了“大路货”的标签，“以前，红芯红薯曾陷入‘有产品无品牌、有品质无名气’的困境。”王应江的短视频账号名叫“红薯哥”，这几年，直播团队一头扎进田间地头做实景直播，把种植全过程直观展现给网友。当地同步跟上品牌打造步伐，推出公共品牌“紫云红芯红薯”，统一外观包装、规范分级标准，区分精品果、商超专供果，让土特产拥有了标准化身份标识。

以“进”拓市，是产业迭代升级与业态创新突破的核心动能。

当地主动求变，跳出传统种植售卖的老路，摒弃农户零散种植、街边散户售卖的模式，推进规模化种植、标准化生产、规范化管理，推动紫云红芯红薯从零星散户种植，迭代升级为规模化、集约化的特色支柱产业。

线下主动走出大山，借助东西部协作的东风，奔赴粤港澳大湾区开展品牌推介，精准对接高端外部市场，线上紧跟电商发展趋势，以直观溯源的方式拉近与消费者距离，持续扩大品牌辐射范围。多维并进的市场布局，让紫云红芯红薯成功从乡土特产，升级为全国热销的黔味好物。

据紫云自治县白石岩乡农业服务中心主任柏孝侯介绍，目前该乡红芯红薯种植面积6000余亩，2025年全乡共有1200多万斤红芯红薯通过线上线下双渠道销往全国。