9月10日，遵义市农科院茶叶审评室正式启用。贵州省茶叶研究所刘晓霞、沈强，贵州省茶文化研究会牟小玲、遵义市种植业发展服务中心杨家干、遵义职业技术学院吴娟等专家到场，同步开展遵义夏秋茶新茶饮原料感官审评。

茶叶审评室是该院完善茶学科研平台的重要载体。项目于今年3月启动建设，目前已全面建成达标并投入使用。该标准化审评室的建成，填补了遵义市农科院茶叶品质标准化审评平台空白，可为全市茶叶品质鉴定、优质原料筛选、新产品研发、技术标准制定，提供规范、权威的科研支撑。

遵义是全国重点茶区，也是“全国新茶饮供应链中心”核心区域，夏秋茶资源储量大、生态条件优越，是茶产业稳产增收的宝贵资源。但长期以来，夏秋茶存在资源利用率不高、产品附加值偏低、市场适配赛道不清晰等痛点。本次专项审评聚焦夏秋茶作为新茶饮原料开展研究，旨在深挖遵义夏秋茶品质优势，筛选适配新茶饮市场的优质原料，破解夏秋茶低值低效难题，推动夏秋茶提质增效、变废为宝。

本次审评严格执行国家茶叶感官审评标准，从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度，对参评茶样开展客观、公正、专业的综合评价，形成科学审评结论，为全市夏秋茶加工工艺优化、新茶饮产品开发、原料标准化生产提供坚实的数据支撑与技术依据。

审评室建设规范、设施完备、环境达标，正式投用后，将在夏秋茶新茶饮原料研发、地方团体标准研制、新茶饮产品开发及行业人才培养等方面发挥关键技术支撑作用。

下一步，遵义市农科院将持续优化茶叶审评平台，常态化落实设备运维、环境管控，保障平台规范运行。与此同时，该院还将持续深化产学研企协同合作，紧跟新茶饮产业发展趋势，持续开展原料筛选、品质改良、技术攻关，充分挖掘遵义夏秋茶资源价值，助力遵义茶产业标准化、精品化、产业化高质量发展。

（邱胜）