本报讯（记者 吴传娟）金秋时节，乌蒙腹地菌香四溢。依托高海拔冷凉立体气候比较优势的毕节市，迎来食用菌集中采收上市期，山野之间处处涌动丰收热潮。

9月7日上午，赫章县水塘堡乡草子坪村平菇种植基地内，菌棒整齐排布，肥厚饱满的平菇展开菌盖。大棚一旁，冷链运输车整装待发，基地负责人刘让青招呼务工群众，抓紧将一筐筐鲜菇装车外运。

“这批平菇共计576件、5700多斤，今天就要发往福建。”擦去额头汗珠，刘让青算起丰收账。他介绍，9月是全国平菇传统供货淡季，不少产区产量收缩，而毕节的菌菇依旧稳产。出菇旺季时，基地单日出货量可突破万斤。

2024年，经过多方考察，湖南客商刘让青看中毕节得天独厚的冷凉气候条件，落地建设100万棒平菇种植基地。毕节夏季气候凉爽、昼夜温差大，助力平菇实现错峰上市，产出的菇肉厚实紧实、口感鲜嫩，顺利打开广东、四川、福建等省外市场。眼下基地产销两旺，全年总产值预计突破500万元。“别的地方供货紧缺的时候，我们刚好上市，市场竞争更有底气。”刘让青说。

菌菇飘香的丰收画卷，同样在织金县桂果镇绮陌村徐徐铺展。9月8日清晨，200亩红托竹荪种植基地还笼罩在晨雾中，工人们早已挎着竹篮走进林间。一朵朵红托竹荪破壳而出，舒展洁白的菌裙。

“竹荪生性娇贵，早晨5点半到9点半是黄金采摘时段，必须在完全开伞前完成采收，一旦开伞，品相和市场价格都会打折扣。”基地负责人毛兴华说，当前基地日均采收鲜菌2吨，基地年度产值有望突破百万元。

地处乌蒙山腹地的毕节，低纬度、高海拔造就了夏无酷暑的山地气候，使其成为西南地区重要的夏秋菌菇核心产区。

立足资源禀赋，毕节市持续优化食用菌产业布局，聚力培育产业集群，形成特色鲜明、分区发展、错位互补的产业发展格局。

如今，4条特色食用菌产业带在毕节串珠成链：织金、纳雍重点打造红托竹荪产业带；大方、百里杜鹃深耕仿野生冬荪产业带；赫章、威宁、织金等高海拔片区壮大夏秋平菇产业带；黔西、织金、威宁协同发展香菇、羊肚菌等冬春菌菇。与此同时，大方、威宁布局建设标准化工厂化菌菇集聚区，全市建成全国重要的清香型竹荪、仿野生冬荪、夏秋错季菌菇生产集散基地。截至目前，已累计培育各类食用菌经营主体365个，拥有百亩以上规模化经营主体134家、精深加工企业4家，构建起“大户引领、主体集聚、龙头带动、加工赋能”的产业梯队。

目前，毕节市建成全国重要的清香型竹荪、仿野生冬荪集聚基地，红托竹荪、仿野生冬荪成为乌蒙山地标志性特色产业；夏秋平菇凭借错季优势畅销国内多地，产业发展潜力持续释放。2025年，全市食用菌种植规模达12.93万亩，规模位居全省前列。

“十五五”期间，毕节市计划稳定食用菌种植规模15万亩以上，重点推动织金竹荪、大方冬荪、白参菌、金耳等特色菌类集聚发展，稳步做大夏秋平菇等错季菌菇规模，分类推动各类食用菌业态提质增效，持续夯实山地农业产业根基。