本报讯（记者 马红梅）“这车货发往七星关区，下午还有500件发往黔西市。”7月15日上午，一辆装有600件酱醋的货车缓缓驶出毕节市金沙县禹谟供销合作社酱醋厂，禹谟供销合作社酱醋厂销售经理曾品海说，今年厂里实行产销分离，成立贵州金沙禹谟味业有限公司专门销售禹谟醋、禹谟酱油，新增3个销售渠道并试水直播带货，带动销量明显增长，截至6月底该厂销售额已超过700万元，同比增长18%。

该酱醋厂位于金沙县禹谟镇，始建于1956年，近年来，随着该镇将酱醋作为主导产业发展，该厂也从手工作坊成长为规模型企业。依托传统技艺，将100多种中草药参与制曲，使得产出的禹谟醋、禹谟酱油品质优良，已从当地人喜爱的调味品变为外地人喜爱的伴手礼。“我们的酱醋礼盒深受市场欢迎，平均年销售量为10万件。”曾品海介绍，去年全厂销售额1200万元，今年有望突破1500万元。

禹谟镇拥有上百年酱醋酿造史，酱醋在周边地区一直小有名气，近年来，当地政府出台扶持政策，培育出金沙县禹谟供销合作社酱醋厂、泡木湾醋业、温家醋等3家大型酱醋生产企业，同时发展了8家小型酱醋工厂。

这些酱醋企业根据消费需求，持续推进技改升级，通过改造发酵车间、优化露天发酵场地、更新生产设备，酿造工艺不断精进。同时，围绕不同消费群体打造产品矩阵，酱醋产品种类从单一散装发展到袋装、瓶装、礼盒等100余种系列产品。

目前，禹谟镇已开设酱醋专卖店、旗舰店20余家，2025年全镇酱醋产能达8200吨，产值超7000万元。产业直接助力200余人就业，同时带动全镇及周边乡镇发展豆类1500亩、高粱2.5万亩、玉米1.5万亩，760名群众参与。酱醋产业已成为该镇支柱产业，带动乡村全面振兴。