贵州日报天眼新闻记者 沈长志

一杯年轻人手里捧着的抹茶拿铁，能掀起多大的市场波澜？

答案，藏在位于安顺高新区的贵州双木农机有限公司的生产车间。这股席卷消费端的新茶饮风潮，正以巨大的市场引力，倒逼着这家传统制茶叶机械制造企业进行一场蜕变。

7月16日，双木农机生产车间焊花四溅，工人们有条不紊地赶制订单。很难想象，仅用了两年时间，该企业便通过转型开拓出了全新的增长空间。

“没有优质的碾茶，就做不出顶级的抹茶。这条碾茶线现在彻底卖爆了，目前我们手里还握着十几个大单。”看着正在赶制的机械设备，双木农机副总经理钱阳平的言语中满是自豪。

火爆的订单，宣告着这家老牌高新技术企业，在一场转型中打了场漂亮的翻身仗。

几年前，拥有30多项国家专利的双木农机，在传统制茶设备领域也曾风光无限。然而，市场的风向变了。

“传统的名优茶、大宗茶设备，比如滚筒杀青机越来越不好卖了。如今一年到头只能卖个20多套，产值五六十万元。”钱阳平坦言，曾经的常规产品正在被新工艺、新产品替代。

“现在的消费习惯发生了变化，比起传统的‘泡茶喝’，很多年轻人更热衷于抹茶产品。下游消费的巨变，倒逼着我们这些上游造机器的企业，必须跟着市场跑。”该公司负责人说，“想破局，就要换赛道做碾茶设备。”

2024年，双木农机决定转型。然而，碾茶设备研发成本极高，且客户不会提前付款。这意味企业自身要承担巨大的资金垫付与转型试错风险。

双木农机没有退缩。2025年，企业咬紧牙关，投入2000多万元用于碾茶新工艺和新设备的研发。“碾茶炉是决定抹茶灵魂的‘心脏’。”企业负责人介绍，该设备将传统工艺与现代技术融合，进行均匀柔和烘焙。它不仅能锁住茶叶翠绿的色泽，更能充分激发出特有的醇香，形成顶级碾茶标志性的“炉膛香”与“海苔香”。

攻克了核心技术，市场立刻给出了最热烈的回馈。2025年底，双木农机的碾茶线正式投产，今年上半年迎来订单井喷。更亮眼的是，该生产线产能保持每小时800至1200斤，能耗相较于同行业设备降低20%以上，并且，生产的碾茶等级达到3级以上标准。

“2025年，是我们企业转型阵痛期，产值无增长。但今年，仅是目前手里的碾茶线订单就已经突破了4000万元。”听着车间里的机器轰鸣，企业负责人抛出了今年该公司的突围目标——“开足马力，全力冲刺1个亿。”