贵州日报天眼新闻记者 杨柳

6月9日，习水县二郎镇莫洛村的利群养殖场里，60岁的周模利挥着锄头，从酒糟库里挖出发酵好的酒糟，拌进草料车中，妻子则将混合好的饲料一铲一铲投进槽里。牛群低头进食，咀嚼声此起彼伏。

“起初，没人把酒糟当回事，酒厂出来的废料，谁要谁出运费拉走。”周模利说，后来有养殖户发现，酒厂附近放养的水牛，自己会去找地上的酒糟吃。这让大家动了心思——过去割草养牛，规模小还行，一旦多了，草料根本供不上。

“大家抱着试试看的想法，没想到一试就成了。”周模利介绍，酒糟能代替一部分精料和粗料，牛爱吃，长得快，而且较之玉米做精料，成本低很多。越来越多的养殖场用上了酒糟。

周模利所在的莫洛村联合小组，肉牛存栏量超过400头，30头以上规模的养殖户就有5户。据习水县农业农村局数据，全县肉牛存栏量近9万头。如今，大多数养殖场都用酒糟配合草料饲养。“用的人多了，曾经免费的东西开始涨价。”周模利说，去年每吨酒糟加上运费约320元，眼下不是酒厂集中出糟的时节，已经涨到400多元一吨。即便如此，酒糟仍是养殖户眼里的“黄金搭档”。

“去年养殖场纯收入6万多元。”周模利算了一笔账，一头牛一天搭配饲喂20斤左右酒糟，一年要消耗约3.5吨，他的50头牛每年消耗近175吨。酒糟价格涨了，但细算下来，还是划算。