本报讯（记者 梅世桂）“今年上半年，抹茶已卖出1000万元，目前正持续生产。”6月5日，安顺市御茶村茶业有限责任公司总经理邵欣宇说。

在抹茶生产车间，自动研磨设备有序运转，细腻翠绿的茶粉如烟轻盈，车间内茶香清洌。该公司成立于2007年，种植茶叶品种10余种，产品远销欧盟及东南亚市场。2018年，随着抹茶市场升温，公司迅速布局，建设生产抹茶的遮荫茶园200亩，历经近8年发展，如今已达1200亩。此外，该公司还依托专业团队，搭建起种植、加工、检测全流程管控体系。

“采摘前15至20天持续遮光培育，让叶绿素与氨基酸充分富集，茶叶色泽浓绿鲜亮、口感鲜爽醇厚。”邵欣宇介绍，茶叶采摘后，先经杀青、碾茶、风选、烘干完成初加工，严控脱水均匀度；继而进入球磨粉碎、精细筛分、无菌分装等工序，才能制作出品质优良的抹茶。

目前，该公司80%的抹茶产品远销欧美、中东、东南亚等地。2025年，该公司抹茶产量达300吨，产值约1500万元；2026年预计产量增至600吨、产值攀升至2500万元。

近年来，西秀区以“明前茶做高端、夏秋茶做出口”的资源利用思路，持续推动茶园提质增效。目前，该区茶园面积超10万亩，茶产业经营主体97家，产值稳居安顺市第一。