本报讯（记者 潘佳本）日前在铜仁江口举办的2026抹茶大会上，我省正式发布《梵净抹茶》《贵州碾茶》《贵州碾茶加工技术规程》等系列团体标准。

这套覆盖从茶园到茶杯的全链条标准体系，以多项严于国标的指标和全国首创性技术规范，为贵州抹茶、碾茶产业确立了高质量发展的“硬杠杠”。

该标准体系从四个维度构建全链条标准化框架：茶树栽培标准化，规范品种选择与种植环境；茶园管理标准化，明确绿色防控、土壤肥力等关键环节；茶叶加工标准化，统一生产工艺与质量指标；感官审评标准化，建立科学规范的评价体系。“这套标准是从泥土里长出来的、从生产线上磨出来的。”贵州省绿茶品牌发展促进会副会长徐嘉民表示，标准充分吸纳了相关企业生产实践数据，技术指标普遍高于行业通用要求，全链条闭环让品质控制有据可依。

据悉，相关单位将组织开展标准宣贯培训，推动标准在种植、加工、审评、流通等环节落地应用，让标准成为规范产业发展的“指挥棒”和“助推器”。