贵州日报天眼新闻记者 朱迪

“果汁饮料在生产与储存中容易出现沉淀和变色。为此，我们半年换了4家原料供应商，反复调整配方，还将传统热灌装工艺换成了更先进的冷灌装，才解决了这个问题。”5月28日，在贵阳市花溪区的贵州北极熊实业有限公司，副总经理张猛拿起一款饮料向记者展示。

这款今年主推的功能性饮料“熊出没注意”，是北极熊向高附加值领域进军的新尝试。团队没有盲目跟随市场使用牛磺酸，而是选择了更天然的绿茶粉、玛咖粉等原料调配口感。自去年6月样品下线，该饮品已在广东、四川、北京等地试销售，接下来将陆续推出刺梨茶等贵州特色新品。

然而就在10年前，这家扎根贵州30余年的本土水企，还面临着“走不出去、守也艰难”的困境。

北极熊的桶装纯净水曾是不少贵阳人的共同记忆，销量长期稳居省内首位。但随着农夫山泉、娃哈哈等品牌凭借成本、品牌和渠道优势抢占市场，北极熊面临前所未有的压力。“纯净水出厂价低，但运输成本高，市场覆盖范围有限，在省外基本没有竞争力。”张猛说。

转机出现在2017年。团队在厂区找到了符合国家标准的优质矿泉水水源；2019年，企业成功取得矿泉水采矿证，开启向富含微量元素的饮用天然矿泉水生产转型。

从纯净水到矿泉水，背后是生产工艺的全面升级。“矿泉水的矿物质和微量元素对微生物来说是‘养料’，一旦控制不到位就会产生污染。”张猛解释，为此技术团队从省外引进自动化精准控制设备，“我们花了近1个月反复测试，才找到最适合水源的工艺指标，确保杀灭微生物的同时，溴酸盐含量远低于国家标准。”

2020年，北极熊推出含锶型瓶装矿泉水，同时朝着更高附加值的矿泉水及饮料赛道布局。

面对全国性品牌的强大竞争，北极熊选择差异化策略——先不盲目进入流通市场，而是主攻特渠市场，专注为银行、企业、五星级酒店及大型会议提供定制水服务。“我们难以在商超大面积铺货，但特渠市场需求多样，大型水企很少涉足，这正是我们的机会。”张猛说。

2021年，凭借卓越品质与稳定供应，北极熊首次为全国两会提供饮用水保障。“今年已是我们第6年为全国两会供水，目前已累计供应饮用水超10万件、1340吨。”张猛表示，这将有效推动北极熊迅速打开特渠市场。目前，北极熊已在北京、上海等地设立6家办事处，旗下产品打入省外高端市场。

“基础水产品的利润空间越来越薄，企业要想走得更远，必须发展高附加值的饮料产品。”张猛说，公司1.5万平方米的新厂房正加快建设，将主要用于饮料和一次性大包装产品生产。“我们计划提升矿泉水、饮料产能占比，用高附加值产品拉动总产值再上新台阶。”

从一桶纯净水到一瓶矿泉水，再到特色饮料，北极熊通过深耕产业链、提升附加值，逐步从区域走向全国。目前，贵州北极熊拥有11条生产线，2025年瓶装产品销量达400多万箱，产值突破1.5亿元。