贵州日报天眼新闻记者 郭立

近段时间，六盘水市水城区野钟乡野钟村的刺梨种植基地又热闹起来。种植户们穿梭其间，查看刺梨树生长情况，锄草、施肥，为丰产做准备。

“以前漫山遍野都是刺梨，大家摘下来就运出去卖，可果子又酸又涩，价格降到几毛钱一斤都没人买。”种植户徐天勇一边锄草一边回忆刺梨过去的“地位”。如今，企业把刺梨加工成饮料、糕点等，需要大量原料，每年都来村里收购。“大家现在越种越有盼头。”徐天勇说。

从无人问津到上门收购，刺梨地位变化的关键，藏在精深加工产业链里。如今，从田间出发的一颗颗刺梨，走过加工流水线，能“变身”74种品类。

5月19日，在水城区贵州初好农业科技开发有限公司生产车间，刺梨是绝对的主角，刺梨原汁、刺梨果渣饲料等10余条生产线马力全开。

初好农业研发中心主任王欣颖介绍：“每100克刺梨，维生素C含量超过2000毫克，是水果界的‘维C天花板’。我和团队的任务，就是把口感欠佳的刺梨转化为消费者喜爱的产品。”2019年至今，她带领团队研发出30多种刺梨产品，包括刺梨原浆、SOD口服液，以及刺梨气泡水、刺梨果冻等深受年轻人喜爱的产品。

在深耕国内市场的同时，初好农业还不断开拓国际市场。2024年，初好农业刺梨产品出口至泰国、老挝等地，并在老挝设立全国刺梨行业首家海外展示店。

“初好农业、天刺力、轻羡、中志浩等多家刺梨精深加工企业正不断延伸产业链，持续提升产品附加值。刺梨产品也从最初的几款饮料，发展到覆盖饮料、糖果、泡腾片等74个品类。”六盘水市工信局有关负责人介绍，目前，全市有7家刺梨精深加工企业获有机产品认证证书18张，2家获得湾区认证。“这些都进一步提升了六盘水刺梨的品牌形象和市场话语权，为产业高质量发展提供硬支撑。”