本报讯（记者 李洋）4月28日，遵义市凤冈县蜂岩镇桃坪村众一茶厂，牟小玲手掌悬在炒锅上方试温，根据当天的气温和茶青湿度，决定杀青火候。茶青入锅，旋炒边抖，她认真操持着牟氏茶“四炒三揉”核心工艺和六个步骤，感受每一个细节——锅的温度、茶的水分、形的变化、色的变化、手的感知。

牟小玲是非物质文化遗产“牟氏茶制作技艺”代表性传承人，她在传承中不断钻研创新。牟氏茶制作技艺最大的特点，就是用贵州一芽多叶的成熟茶青来制作名优茶，这在全省乃至全国都具有开创性。普通茶区里，一芽二三叶只能做大宗茶，牟小玲却用它做出了名优风味。她创制的春秋银宝石、春秋红宝石、春秋一品香等名茶，多次获得国内国际大奖，春秋红宝石还拿到了国家产品发明专利。

去年，牟小玲带着茶去法国巴黎参加世博会，展示了牟氏茶制作技艺的非遗魅力。她还先后去了日本、韩国、美国等国家推广贵州茶。