贵州日报天眼新闻记者 朱迪

4月27日傍晚6点，贵阳花果园，下班晚高峰的车流仍在路口焦灼，盒马鲜生方圆荟·海豚广场店内，另一种烟火气已悄然升温。

刚下班的刘伊心拉着同事拐进公司旁边的盒马，直奔“海鲜岛”，挑好海鲜食材，随即扫码下单。等餐的工夫，她顺便逛了一圈生活用品区，把牙膏、纸巾扔进购物车，还捎了两束百合。

像她这样的年轻人，正是这家店的常客。盒马鲜生方圆荟·海豚广场店位于花果园商圈——贵阳人口最密集、年轻人扎堆的区域，店里25到29岁的消费者占比达到23%。

方圆荟·海豚广场店专门针对年轻客群的消费习惯，围绕“逛吃一体”场景做了不少调整：零售货架和餐饮区挨得更近，优化门店动线设计，还增加了鲜花、轻食、烘焙、鲜切水果等快消品的陈列面积，就是想让顾客逛起来更舒服、更有生活气息。

不过，这个模式不是一开始就有的。早期盒马鲜生刚落地贵阳时，门店的动线设计更多是为了提高销售转化率——进门摆单价高的商品，通过固定路线设计，让顾客尽可能多地看到商品，从而刺激消费转化。

“现在消费者的购物习惯变了，我们也跟着改。”盒马鲜生方圆荟·海豚广场店店长刘小娟说，这几年，盒马鲜生不断调整门店规划，跳出“只卖货”的布局，加入更多生活场景，转向“体验导向”，“我们希望顾客走到门口就愿意进来逛一逛、看一看，感受舒适的购物氛围。”

如今，走进海豚广场店，入口处花香和面包香混在一起，人一下子松快下来。“吃催生逛，逛又带动吃。顾客每次‘顺手买一点’，都是一次增量消费。”刘小娟说。数据也证明了这一点：海豚广场店的线下购买占比达到65%，线下客流转化率从开业时的32%提升到40%，整整涨了8个百分点。