贵州日报天眼新闻记者 胡晓梅 汪国峰 刘义鹏 摄影报道

最美四月天，风中还带着些许凉意。贵安新区车田村，霍鸿浩蹲在院子里，看刚种下的咖啡苗。种下不过几天，嫩苗已冒新芽。

去年秋天，他就种过一批。明知时节不宜、低温有霜，这位植物学博士仍执意下地：“书本上的理论终究是纸上知识，我想亲自看看，它在本地低温环境下到底怎么受冻、怎么受损。”

霜冻如期而至，苗子尽数蔫萎。他在地头蹲了很久，心里有些难过，自我安慰：“如果随便种就能活，那还要我们专业的人做什么？”

霍鸿浩与咖啡的缘分，早在读博时就已埋下。2022年，还在贵州大学读博士，他就把一辆北斗星改装成移动咖啡车。更早之前，他在宿舍冲煮咖啡的视频走红网络，不少同学私信求购。他定制杯具、设计包装、建群接单，宿舍楼下排队取餐成一“景”，“博士咖啡”的名号不胫而走。后因学业紧张，暂时停摆，但那份热爱从未熄灭。

2025年6月，博士毕业的霍鸿浩来到车田村。起初只是在朋友农家乐摆摊尝鲜，无意间发现一栋带着小院的闲置老房，让他感受到了一抹浓烈的乡愁。他租下院子，一锹一土、一刷一抹，亲手把这破败老屋改成温馨咖啡馆。小院却在这个春天迎来新生。

院门对联写着“博士煮咖醉流年，闲云野鹤随心意”，一楼是美式乡村风格，二楼设榻榻米茶区与书房，还备有纸笔邀客人挥毫。

“一俗一雅，一动一静。”他把露营野趣、美式休闲、中式雅韵与咖啡情怀融于一体，恰好契合当下“小而美、不浮夸、重本心”的理念。

很多人不解，植物学博士，为何执着种咖啡？

读研时，他因中草药走进植物世界，深感“植物特别聪明”。而咖啡，是他藏在心底的热爱。眼见咖啡馆日趋饱和，他萌生了打造咖啡庄园的想法：“贵阳被称作‘咖啡之城’，却无一粒本土种植的咖啡，这片空白，我想试着填补。”

起初父母并不支持，他默默坚持，直到刷到网上的新闻，家人才知晓他的选择。“按部就班读书工作，总觉得少了点什么。”他说，“想做自己真正喜欢的事。”

小院热闹起来，他也融入了村子。他与种植大户张哥合作，对方负责田间管理，他主攻种苗与技术，一起探索咖啡本土化种植。

车田村驻村第一书记徐军一直在寻找能持续带动集体经济的新业态，“贵安能不能有自己的咖啡？车田愿做第一个‘吃螃蟹’的地方。”村里主动提供土地，支持霍鸿浩开展小规模试验。

恰逢其时，贵州正大力扶持高校毕业生创业，贵阳市2025年10月印发的《关于贵阳贵安促进咖啡产业发展的实施意见》提出，要构建“从种子到杯子”的咖啡全产业链，鼓励引种试种和本土品牌培育。霍鸿浩的试验，恰好踩在了政策的鼓点上。

“真正的选育，要让咖啡在贵州完成完整的生长周期，本土开花本土结果，再用种子一代代筛选，这注定漫长。”对于“本土化”，霍鸿浩有自己的理解，“我也没打算几年就做成功，可能这辈子就喜欢咖啡，就会一直做下去。”

从宿舍咖啡到移动咖啡车，从露营爱好到乡村小院，他说“总想把每一件事做成属于自己的作品”。若未来育成本土品种，霍鸿浩想命名为“博士咖啡一号”“博士咖啡二号”。

至于未来具体是什么模样，他不急着定义。就像院里那些嫩苗，才刚刚破土，前路尚宽。

“还有很多个春天可以试。”

车田的老屋静静伫立，有些梦，不怕慢，不怕等。