本报讯（记者 金忠秀）连日来，在贵安新区马场镇平寨村的阳雀湖贵安基地里，村民有序铺地膜。除了种植新一季辣椒，今年基地辟出百亩土地，为“贵州辣子鸡专用椒”选育良种。

“迈出了田间规模化试种的关键一步。”基地负责人谯刚介绍。今年首次对去年在棚内筛选出的3个优势辣椒品种——林卡辣椒、绥阳黄杨小米辣、金沙湾子团子辣椒，进行大规模集中试种。接下来，将围绕这几个“种子选手”，尝试不同配比方案，反复调试，以期寻找到最能激发辣子鸡灵魂香味的复合口感。

“得天独厚的土壤基础，加上设施农业的精准调控，辣椒品质稳定出众。”谯刚说。在基地大棚区，记者看到水肥一体化管道等基础设施已完成升级，即将安装的吊挂微喷系统可实现雾化施肥与精准施药，智慧农业雏形初显。更关键的是，中国工程院院士、辣椒专家邹学校及其团队，将在辣椒种植期间亲临指导，为大规模试种保驾护航。

此前，阳雀湖集团与邹学校院士团队联合研发的“阳雀湖辣椒炒肉专用椒”，突破了传统辣椒生产的季节与地域限制，实现了全年稳定供应、品质如一，目前已在遍布全国的14个标准化基地规模化种植。“经过测算，贵安基地种植的辣椒亩产可达7000斤，品质远超预期。”谯刚话语中充满底气。这为“贵州辣子鸡专用椒”的选育积累了宝贵经验，也增添了信心。

谯刚表示，基地的核心任务是深耕山地特色辣椒的种子研发，致力于打造一条从“一粒种子”到“一盘好菜”的持久产业链。