贵州日报天眼新闻记者 谢勇勇

4月8日，走进位于六盘水市水城区顺场乡娘娘山村的洪顺种植养殖专业合作社茶叶基地，大部分茶树都披上了黑色遮阳网。“这是我们第一年尝试做抹茶茶园基地，共覆盖300亩作为试验基地，预计每亩可采鲜叶400公斤。”合作社负责人张洪介绍，合作方贵茶公司给出的价格是每公斤8元，第一季茶叶产值预计在100万元左右。

得益于良好的生长环境，洪顺种植养殖专业合作社被贵茶公司选中为茶园基地。“这里非常适合发展高品质欧标出口碾茶。”贵茶公司茶园基地负责人王长亮说，通过安装遮阳网，改变光照条件，可以调节茶叶成分，提高氨基酸和叶绿素含量，降低茶多酚，减少苦涩味，从而提升茶叶的香气和整体品质。

“今年我们投入30万元，给基地的茶树搭上遮阳网。”张洪说。经过两到三周的遮光处理，茶叶中的多酚类物质减少，叶绿素含量相应增加，这使得抹茶的原料——碾茶呈现出鲜亮的绿色。

该合作社深耕茶产业多年，目前经营茶园面积500余亩。“此次与贵茶公司携手，进一步拓宽了茶叶销售渠道。今年产值将达250万元。”张洪表示，合作社将继续挖掘茶产业发展潜力，打造特色茶叶品牌，让茶叶成为助力产业振兴的“金叶子”。

近年来，贵州抹茶产业异军突起，成为黔茶出山的新增长极。六盘水市紧抓这一发展机遇，依托高海拔、低纬度、多云雾的生态禀赋，积极引导合作社与企业对接。目前，该市已建成3000余亩抹茶试验基地，推动传统茶产业向抹茶原料种植、精深加工等高端环节延伸。