本报讯（记者 潘佳本）“现在公司一天生产六万斤抹茶米酒，还不够经销商提货。”近日，在铜仁市万山区贵州寻味梵净果酒有限公司的生产车间，公司副总经理费鹏忙得不可开交，一边忙着对接订单，一边紧盯生产线的生产情况。

车间内，酒香与茶香交织，工人们“三班倒”连轴转，一派热气腾腾的景象。然而，就在一年以前，这家企业还在传统果酒市场的同质化竞争里艰难挣扎，产值增长乏力，发展一度遇困。转机，来自一次“跨界”尝试。“在参观了贵茶集团后，公司便想对产品进行研发创新，萌生了‘米酒＋抹茶’的想法。”费鹏介绍。

想法很好，路却不好走。酒体融合、发酵控制、风味平衡……一道道技术难题摆在眼前。“温度、时间稍有不对，颜色和口感就全变了。”研发团队耗时一年多，历经上千次实验，终于在2025年底攻克了关键瓶颈，成功推出品质稳定、风味独特的抹茶米酒。

今年2月，抹茶米酒正式量产，市场反应热烈，远超预期，省内代理签约达80%，广东、江苏、湖南等地的经销商也主动找上门来，生产线从早到晚不停转，仍然供不应求。

这款“绿意盈盈”的米酒，不仅让企业找到了新赛道，更直接拉动了产值的跃升，在抹茶米酒的带动下，今年预计产值可达1亿元。