本报讯（记者 丁亚）近日，贵安新区市场监督管理局推动首批12家外卖店铺在美团平台正式上线“明厨亮灶”系统，消费者点餐时只需点进商家页面，就能实时观看后厨直播，从洗菜切配到颠勺出锅，全过程一目了然。

与此同时，28家外卖店铺接入贵州食品安全“互联网+AI监管”系统，AI摄像头24小时“站岗”，让监管方式从“人防”升级为“技防”，有效解决传统监管中“人手少、覆盖难”的痛点。这两套系统的落地，让贵安新区网络餐饮监管从“人跑腿”转向“数跑路”，消除了后厨监管盲区，切实守护群众“舌尖上的安全”。对监管部门而言，AI系统相当于“永不下班”的助手。过去靠执法人员挨家挨户跑，现在AI自动巡查、实时预警，问题发现更早、处置更快。

今年以来，贵安新区市场监督管理局成立专项工作专班，对重点区域、关键环节进行拉网式排查，截至目前已检查入网餐饮商家750家次，立案查处63件，移送公安机关2件。