贵州日报天眼新闻记者 邱胜

2月21日，山雾还没散透，遵义市桐梓县容光镇云龙村的沟壑间，梁永忠的糖坊已经白烟袅袅。灶膛里青冈柴噼啪炸响，火光映在他身上。他握着长柄木勺在大锅里搅，糖浆拉出细丝，悬成半透明的“玻璃”帘子，一天要熬百把斤。

这门手艺他从11岁学起，到现在快40年。5个灶烧着，工序十几道。墙角竹匾里，小麦芽长到两寸，嫩白里透着青。

他的“糖坊”不止这间老屋。灶台边架着手机，镜头正对着翻滚的糖浆。梁永忠时不时瞥一眼屏幕——直播间里陆续进人，评论区有人问：“这糖啥时候能发？”“今天拍明天能到不？”

“想吃的点击下方小黄车。”他话不多，手上活儿不停。木勺搅动，热气扑脸，他眯起眼，围裙湿了一片。

这两年，他学会拍短视频、开直播。视频里柴火噼啪，糖浆翻滚，配上几句本地话：“今天熬第三锅了，正宗麦芽糖，15块钱一斤。”

“以前全靠赶集，天一潮糖就黏，卖不动。现在年轻人觉得稀奇，一场直播能卖20多斤。”他一边说，一边把熬好的糖坯晾到温热，双手各揪一团，像拉面一样抖开、对折、再抖。20多斤，就是300多元，加上线下，一天可以售卖上千元。

糖条在空中甩出弧线，越拉越白，越拉越亮。他喘着粗气，额上冒汗，手指头磨得发亮。半小时后，银白色的糖条晾在案板上，他拿大刀切成寸段，切口齐整，糖块透亮。

门外，三轮车已经发动——明天还要去镇里赶集。但手机里的订单也在响，梁永忠的糖将发往更远的地方。