本报讯（记者 何美）1月20日，在遵义市红花岗区金鼎山镇金川村申恒英食用菌家庭农场内，农场主周国辉穿梭在一个个黑色大棚间，一边仔细查看松茸菌长势，一边排查棚内积水情况，为不久后的新一轮收获做好管护。

周国辉精心守护的这批松茸菌于2025年10月种植，同年11月开始出菇，将陆续出菇至今年3月底，预计总产量达3万斤。

“好货不愁卖！我们种的食用菌，采摘后供不应求。”周国辉介绍，农场共有40余个大棚，为实现四季有菌种、常年有菌收，会根据季节变化科学调整种植品类：天气炎热时主打竹荪、茶树菇等菌菇，低温天气时则重点培育松茸菌、羊肚菌等菌菇，形成四季轮种的种植模式。

周国辉与妻子申恒英自2018年考察选址金川村，2019年正式开启食用菌种植之路。多年来，二人摸索出一套精细化种植方法，针对不同菌菇的生长特性，精准调控大棚内温湿度，做好防虫通风等管护工作，让菌菇品质和产量稳步提升。

品质过硬让销路持续拓宽。该家庭农场的菌菇不仅与遵义周边社区、团购平台、批发市场建立了长期稳定合作，还远销贵阳、凯里、铜仁等地，甚至吸引昆明顾客专程联系邮寄。每逢丰收节、油菜花节等特色活动，周国辉还会带菌菇参展，进一步提升农场口碑。在种植、采收的忙碌季节，农场还会吸纳当地村民务工，实现产业发展、村民增收双赢。