贵州日报天眼新闻记者 谌思宇

11月16日，时近中午，黄南武阳朗辣子鸡鹿冲关路店周围香味四溢。店内两大口铁锅里，正在翻炒的辣子鸡色泽金黄，软糯粝骨。现场品尝后，店里的游客赞不绝口，临走时不忘带几斤回家给家人品尝。

黄南武阳朗辣子鸡起源于息烽县永阳街道阳朗村。1979年，创始人黄南武在原210国道旁的阳朗街上摆摊推销自制的辣子鸡，味道鲜辣可口，口感嫩滑软糯。在南来北往的食客口耳相传之下，阳朗辣子鸡声名远播。

在黄南武的推广和带动下，阳朗辣子鸡逐渐成为贵州著名美食。仅在息烽当地就有20余家“阳朗辣子鸡”店，甚至形成“阳朗辣子鸡一条街”。2015年，抢抓息烽县出台政策扶持辣子鸡产业的机遇，她顺势成立黄南武辣子鸡食品有限公司。2017年，随着公司1.3万平方米加工厂正式投产，黄南武阳朗辣子鸡实现“厂房+门店”生产模式。

“现在黄南武阳朗辣子鸡不仅是远近闻名的美食，更是深受游客喜爱的特色伴手礼。”店长程迪莉说，如今，真空包装辣子鸡通过线上线下销售模式，在畅销省内的同时，还销往全国各地。