贵州日报天眼新闻记者 黄飞鸿

拥有16款产品，最高月销6000箱（18吨），自2022年6月销售以来，实现利税1000余万元，预计今年年底销售额达3000余万元……

这是贵州时代酒业（集团）有限公司落户黔西南州贞丰县珉谷街道珉谷轻工业园区4年多交出的答卷。

赤水河以其独特的地理环境和微生物群落，孕育了举世闻名的酱香白酒。

流经黔西南州的北盘江，拥有与赤水河相似纬度、气候和微生物环境，具备酿造酱香酒的优越条件。

2021年，贵州时代酒业经过反复比对研究，确定北盘江流域的贞丰段完全符合酱香酒酿造所需的自然生态要求。

这个发现，开启了一个新产区的故事。

从项目落地到投产出酒，贵州时代酒业仅用了3个月。这背后，是贞丰县提供的“保姆式”服务——一个由县政协主席带队的工作专班，牵头完成了土地、审批等前期工作。

贵州时代酒业从茅台镇引进了70多名酿酒师，他们将传统的“12987”工艺（即一年一个生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒）完整复制到北盘江畔。

“我们的酿酒师、工人全都来自遵义仁怀茅台镇。”该公司“好日子”酒品牌负责人张唯豪说。2025年9月6日，一场由贵州省食品工业协会组织的专家品评会，为这里的酒体发布了认证：口感与赤水河酱香酒的口感几乎一致。

“我们将酒的品牌命名为‘好日子’，蕴含着美好的期许。”张唯豪说。

最初，贵州时代酒业凭借“凭贞丰本地身份证送一瓶酒”的活动，送出10万瓶“好日子”酒，让家乡人先尝为快。随后，通过商会推广、经销商网络，酒香飘向黔西南州100多家门店，乃至河南、广东等地。

张唯豪亮出一组数据：如今公司拥有16款产品，最高月销6000箱（18吨），自2022年6月开始销售以来，实现利税1000余万元，预计今年公司销售额将达3000余万元。

在包装车间，20余名工人熟练地操作着。他们中很多是易地扶贫搬迁群众。“企业目前用工200余人，涵盖生产、包装、后勤等岗位。”张唯豪说。

在不远处的酒库里，5000多吨基酒正静静陈化。它们是贵州时代酒业向2026年8000万元销售额目标迈进的底气所在。