贵州日报天眼新闻记者 杨柳

10月29日，遵义市习水县农特产品工业园区内，贵州家家农产品有限公司的生产线上，工人们忙着将黔北麻羊进行精细分割、打包，一箱箱封装好的精品羊肉即将发往重庆，“一早已经发了一批鲜羊肉到广东珠海。”贵州家家农产品有限公司董事长张红燕说。

张红燕家族在重庆市綦江区安稳镇炒制、销售羊肉上百年，她深知原材料的好坏直接影响产品品质，“黔北麻羊肉质紧实、膻味轻，兼具高蛋白、低脂肪的特点，是制作高端羊肉制品的理想原料。我们选择来习水投资，除了当地政府的重视和支持，更主要的原因是看中了黔北麻羊的独特品质。”

自落户习水以来，在当地政府的积极推荐下，贵州家家农产品有限公司先后赴广州、珠海等地参与展销活动。特别是今年以来，公司紧抓珠海对口帮扶习水的机遇，借助“珠遵协作”消费帮扶平台，在东部城市成功发展了20余家联营店，并直接签下近200万元订单，东西部协作的带动效应持续显现。

“前期市场调研，有的门店一天就能售出超过50只羊。”张红燕说，在这几次展销过程中，公司与深圳叮咚平台等生鲜供应链达成合作，借助其在广东的200多家门店，进一步拓宽了销售渠道。

上百年传统炒制技艺和高品质羊肉的碰撞，产生格外诱人的滋味，而现代标准化生产工艺，则实现了传统风味的规模化、标准化输出，贵州家家农产品有限公司不仅推出羊肉汤包等新品，还针对不同区域的口味偏好，开发了清汤、红汤、药膳等多个系列产品，不断满足消费者的需求。

“麻羊现在有点供不应求了，我们已经加紧协调货源。”销售旺季即将到来，为保障优质原料的稳定供应，张红燕还在厂区附近修建了上万平方米的高标准羊舍和数百亩生态牧场，推行“放牧+舍饲”模式，分阶段科学饲喂，从源头控品质，精准对接高端市场。

“我们的目标是让黔北麻羊成为闪亮的金字招牌，既让更多人品尝到贵州的山野美味，也让更多农户能够共享产业发展的成果。”对于未来，张红燕信心满满。