福泉市融媒体中心 邓丕丽 赵桂琼

近段时间，黔南州福泉市龙昌农产品加工园区内一派繁忙景象。生产线上，红彤彤的辣椒经过清洗、烘干、分选，变成色泽鲜艳的干辣椒；金黄色的刺梨经过压榨、发酵、灌装，变身高附加值的刺梨原浆和饮料……这些福泉地道的农副产品经过精深加工，实现了从田间地头到消费终端的跨越。

坚持以工业化理念谋划现代农业，加快推进农业产业化经营。近年来，福泉市重点打造以辣椒、刺梨、生猪等为代表的特色产业集群，积极探索农产品“应加工、尽加工”“宜精深、全精深”的有效路径，推动产业深度融合，群众持续增收。

贵州香辣红农业发展有限公司是一家集辣椒生产、育苗、收购、烘干、销售为一体的农产品精深加工企业。在辣椒烘干车间，6条智能化生产线高速运转，网带式传送带上的鲜椒缓缓前行，在恒定温度里完成脱水收缩。

“我们6条烘干线每天消耗120吨鲜椒，产出干椒30吨左右。”公司董事长李德介绍道，通过引进智能化烘干生产线，提高了生产效率，产品品质也更加稳定，“今年预计将突破750吨干椒产量。”烘干后的辣椒分级包装，将直供四川、重庆、武汉等地的食品加工厂。“福泉红椒”从田间鲜货到车间干货，一路畅销市场。

园区另一侧，贵州山珍冠生态农业发展有限公司刺梨加工车间内，工人们在无菌车间操作设备，将刺梨原浆灌装成瓶。

“我们主要有5条生产线，每天可处理100吨鲜果。瓶装口服液和袋装口服液这两条生产线在全省是走在前列的，瓶装的每小时生产5000至6000瓶、袋装6000至7000袋。”公司董事长余贵举说，刺梨精深加工后的价值平均提升了8-10倍，刺梨原液、刺梨饮料、刺梨果脯等系列产品已进入全国市场。

农产品精深加工一头连着农业、农村，一头连着工业、市场，是乡村振兴的重要支撑。

福泉市农业农村局乡村产业发展科科长刘松介绍，目前龙昌农产品加工园区已入驻农产品加工企业11家，其中省级龙头企业3家、州级龙头企业1家、市级龙头企业1家。“主要围绕生猪屠宰分割、饲料加工、团餐配送以及辣椒烘干、茶油加工、刺梨加工等农产品加工，2024年农产品加工产值约4.9亿元。”

龙昌农产品加工园区的集群发展，正是福泉市以工业化思维推动农业现代化发展的生动缩影。

“福泉农产品加工产业涉及的主要有生猪、辣椒、粮油、茶叶、果蔬、刺梨、中药材等。2024年，全市年营业总收入200万元以上农产品加工企业（合作社）113家，实现农产品加工总产值50.2亿元，本地农产品加工转化率达64.8%。”刘松说。

福泉作为国家农产品质量安全县、全省生猪调出大县、全省辣椒产业集群大县和全省产油大县，拥有丰富的农产品资源，这为农产品加工业的发展奠定了坚实的原料基础。

据了解，2025年，全市预计生猪年出栏60万头、辣椒16万吨、粮食10.5万吨，油料1.84万吨、蔬菜44万吨；茶鲜叶0.15万吨、刺梨0.2万吨。

用“工业锅”炒好“农业菜”，为福泉产业链的升级增值增效注入强劲动力。福泉市将进一步扩大农产品精深加工的规模，提升科技含量，使更多农产品通过工业加工实现价值与效益的双重提升。

“我们将根据全市优势农业产业布局，积极谋划招引生猪肉制品加工、辣椒制品精深加工项目，全力打通生猪产业10亿级、辣椒产业5亿级全产业链发展，力争在农产品精深加工项目上寻求突破。”刘松表示，“同时，服务好已落地农产品加工企业，大力推进农产品初加工、精深加工和综合利用‘三个领域’协同发展，全面提升农业全产业链现代化水平，为全面推进乡村振兴注入强劲动能。”