本报讯（记者 梁珍情）近日，10余位家长代表走进黔东南州从江县第一中学食堂，参加“食堂开放日”活动，实地探访后厨运行全过程。
家长们穿戴一次性帽子、口罩和鞋套等卫生防护用品，在学校膳食中心主任吴智军引导下，参观了食材仓库、烹饪间、消毒区和留样室。家委会成员查看了大米、肉类、蔬菜等食材的采购凭证，参观了烹饪过程，核实了餐具清洗消毒记录，核对了菜品留样量等。
今年秋季学期起，从江一中食堂实行自办自管。此次活动围绕“透明、监督、共建”展开，家长代表深入食堂全程监督，并就管理细节提出建议。从江一中副校长王炳全表示，学校将进一步加强学校学生食堂的规范管理，保障学生健康成长。