本报讯（记者 余光燕）“随着市场的火爆，公司每天加班加点出货，前来考察的供应链公司也络绎不绝。”秋收时节，贵州千里苗疆农业开发有限公司负责人康国平忙得脚不沾地，接待考察团队、紧盯研发产品进度、梳理扩建计划……该公司每天出货40吨，今年预计产值5000多万元。
自2013年“凯里红酸汤”获批国家地理标志保护产品以来，黔东南州企业持续推进标准化生产，逐一突破传统工艺中发酵周期长、品质波动大、产能受限等痛点，全州现有各类酸汤制品生产线94条，年产能超22万吨。数据显示，2024年黔东南州酸汤产业总产值突破25亿元，预计今年将实现80亿元目标。