贵州日报天眼新闻记者 冯倩 李蔓毓

因为刺梨，台湾同胞余严尊扎根贵州十六年，将贵州视为第二故乡，并成为中国刺梨产业研究院副院长。

2009年，时任台湾宜兰大学食品科技学系教授的余严尊，无意间看到一张写有“维C之王 贵州刺梨”的海报，让他很感兴趣。此后，他利用假期多次来到贵州，将贵州刺梨带回台湾实验室，对特有成分等进行精密检测。

“结果显示，刺梨富含多种人体必需营养素，远超一般水果。”余严尊说，“于是下了决心，要助力这颗山中珍宝走向世界。”

2015年，余严尊辞去台湾宜兰大学的教职，从种植优化、产品多元到技术突破与产业升级，全力投入刺梨产业的技术研发与创新。他带领团队成功开发出无糖饮料、全系列果酒、果醋酵素、果糕果酥、泡腾片等60余款“刺梨+”产品，并跨界推出刺梨面膜、籽油护肤品、益生菌油等，将废弃果渣果籽也转化成了高附加值产品，真正将一颗刺梨“吃干榨净”。

16年来，余严尊团队累计申请专利57项、商标615个，构建起了从种植到深加工的完整技术体系，助推刺梨从“山野珍果”成为符合国际标准的标准化商品。此外，在他协助下，贵州刺梨产品成功打入美国、加拿大、法国等国际市场。

16年来，余严尊从一位台湾教授转变为贵州“果农”，用一颗刺梨架起两岸共谋发展的桥梁。本届黔台会上，他动情地说：“科技无界，亲情更浓。我最大的心愿就是将刺梨带到台湾，让这份来自贵州的甘甜滋养两岸同胞，让共同富裕的梦想在每一个人心中生根发芽。”