贵州日报天眼新闻记者 陈露 杨学安

“对我而言，美酒体验官应该是‘首席体验员’和一名‘跨界推荐官’。”9月11日，拿到十佳美酒体验官证书，沈俊华相当开心，“这意味着我拿到了一个麦克风，不仅自己要‘喝懂酒’，更要把贵州的好酒、酒旅融合的独特魅力，用有趣的方式分享给更多的人。”

沈俊华是一名00后青年，运营公众号“贵阳好好吃”，致力于传播贵阳的美食、美酒。当得知第十四届中国（贵州）国际酒类博览会发起“美酒体验官”全球招募计划时，便立即报名参加。

“现在感觉很有干劲。”他说，将坚持用新媒体“种草”贵州酒文化，在公众号、短视频账号开设“美酒体验官”专栏，用视频和图文直播探访酒庄、记录酿造过程。同时，将深度体验贵州的酒文化之旅，并把这些沉浸式的体验做成攻略和内容，告诉粉丝来贵州不仅能尝美酒，还能看风景、品文化，努力打造一个“微醺之旅”的网红标签。

酒博会期间，美酒体验官谢梅蓉在“一带一路”各国参展展区对不同国家的美酒进行现场品评，线上线下分享她的感受。

谈及中外酒文化差异，谢梅蓉说：“有些人宴请时，常有一种心态，要喝大牌子酒撑场面。而国外，会根据不同的场合选择不同的酒类。”

“每一滴酒液，每一瓶佳酿，开瓶瞬间，便是那一年阳光雨露凝结的精华。酒的价值，不仅在于名气，更在于其背后的故事与那份独一无二的经历。”谢梅蓉认为，评价一款酒，不应简单以“好”或“不好”论断，更要关注其独特的地理环境、气候条件与酿造技艺，最终成就每一瓶酒的个性灵魂。

“大部分人仍处于从众消费阶段，当不知如何选择时，往往倾向于选择知名品牌。”谢梅蓉总结了消费者的买酒心理，“这很自然，选择大品牌确实相对安全，至少品质有一定保障。”

“我们也看到，年轻人的探索精神正在崛起。”顿了一下，她继续说道，“有时，恰恰是在那些不知名的小众酒款中，我们能邂逅意想不到的惊喜。酒的真正魅力，在于其真实的风味与个人化的体验，而非虚浮的名声或利益。”

美酒体验官丁维康可谓名副其实。他是西北农林科技大学葡萄酒学院2022级硕士研究生，多次获得国际品酒赛事冠军，并在西安交通大学和西北大学担任特邀葡萄酒讲师。酒博会上，他以独特的学术视角点评葡萄酒，给观众带来了不一样的学院派视角。

在玻利维亚展台前，他手持酒杯现场示范：“品酒分三步：先看色、再闻香、后尝味。”他将酒杯倾斜45度说：“像这样看，这种透亮的紫红色说明葡萄长在好地方。”

“好酒不光看颜色，关键更在闻香。”丁维康静下来细闻，半分钟后打破沉默：“先闻到黑樱桃的果香，接着是烟草混着石头的气息，最后飘出铅笔芯那种矿物的清凉感，这种复杂的香气正是品丽珠的魅力所在，层次十分清晰。”

“喝的时候别着急咽。”丁维康说，要让酒液与口腔充分接触……

“贵州拥有高海拔的优势，虽然降雨多、湿度大，与新疆的干燥环境不同，但这并非完全是劣势。”丁维康还谈起贵州生产葡萄酒的潜力，“这里生长着独特的本土葡萄品种，比如刺葡萄，它们耐湿抗病，或许是酿造出属于贵州本地特色美酒的关键。可以探索用这些本土品种，结合适宜的工艺，开辟一条不同于传统干旱产区的、独具风味的黔味葡萄酒之路。”

“中国酒文化是中华文明的瑰宝之一，承载着千年的历史与智慧。”特邀美酒体验官、广州携旅集团副总裁宋伟斌在酒博会上接受记者采访时说，“我们欣喜地看到，中国酒文化正在全球传播。”

“我们每一位美酒体验官，都对中国酒文化有浓厚兴趣。我们将深入中国酒产区，探访古老的酿酒作坊，感受中国美酒孕育出的独特酒香文化，沉浸式了解中国酒文化的千年历史与发展脉络。”宋伟斌谈到，他将通过短视频、图文、游记等多种形式，将酒产区体验内容发布于国内外平台，在酒博会助力下，形成新的传播和营销赛道。

“我们不再局限于传统意义上的品酒，而将以‘行走的酒香’为理念，邀请热爱探索、善于表达、乐于分享的体验者，亲历酿造现场、对话文化、参与飨宴……以沉浸式旅行的方式，重新发现中国美酒背后的天地、人文与故事。”宋伟斌说。