张贤梅 湛泽梅 杨学安

9月8日，茅台生态农业公司在贵阳发布UMEET靛岚蓝莓蒸馏酒，定位中国高端果酿烈酒。发布会以“轻饮UMEET 百变靛岚”为主题，在北京、上海、贵阳等7个城市的梦田酒吧同步打造跨越地域的微醺盛宴。

新品UMEET靛岚为酒精度40度的蓝莓果酿蒸馏酒，产自黔东南州丹寨县，精选多种山地蓝莓为原料。“靛岚”之名源于丹寨清晨蓝莓果树与山雾交融形成的靛蓝色，宛若苗族蜡染。瓶身采用“靛青”色调，融合东方气韵与蓝莓色泽；特别设计的斜杠标识，象征青年探索精神及跨界创新的定位。

工艺层面，靛岚有别于传统白酒，创新采用双重酶解、三效浓缩、恒温发酵、紫铜釜式蒸馏等工艺，既保留丰富果香、酯香与发酵香，又有效控制杂质生成，其多项安全指标优于国标。

中国酒类流通协会会长秦书尧评价，当前中国果酿蒸馏酒缺乏统一标准，靛岚从原料、工艺到品控的全流程实践，为行业标准化、品质分级化提供了样本。茅台集团副总经理张贵超表示，从茅台古镇到云上丹寨，茅台人对品质的坚守、对创新的追求，以及对消费者需求的深切洞察与真诚回应始终如一。

据介绍，靛岚酒体清冽醇柔，果香明澈清新，加水加冰不浑浊，兼具品质、健康及口感平衡，契合年轻消费者追求轻松饮用、健康微醺的新趋势，既可纯饮，也能百变调和。

发布会上，与蓝莓果盘、小吃饮料搭配的靛岚，配合灯光艺术装置与音乐演出，提升了体验。与会年轻消费者表示欣赏其兼具烈酒口感与果酒风味的特点，尤其喜爱用于调酒的乐趣。

现场同时举行了签约仪式，茅台生态农业公司宣布与包括京东在内的零售、供应链伙伴达成战略合作。针对靛岚的市场布局，公司将采用“样板先行、城市爆破、核心带动”策略：集中资源打造北京、上海、江苏、广东、浙江等样板市场，逐步投入培育河北、河南、福建等市场，最终实现全国覆盖与渗透。

未来，茅台生态农业公司将以靛岚为纽带，联结伙伴与消费者，拓展中国果酿烈酒品类边界，融合东方审美与现代潮流，重塑酒文化体验。