贵州日报天眼新闻记者 冯相清

8月17日傍晚，橘红色的晚霞映照着毕节七星关区碧阳湖畔的“豆干一条街”。王家金牌豆干火锅店内，老板王端庆的吆喝声穿透嘈杂人声：“6人的豆干火锅快上！”他告诉记者：“最近日均接待300余桌，忙得脚都不沾地，外地游客占了一半以上。”

川渝口音与贵州方言在此交汇。店门口，四川游客张女士夹起吸满豆豉汤汁的豆干说：“看着辣，吃起来却非常爽口，太下饭了。”隔壁桌的江苏游客对每人30元的自助价连连称赞：“蔬菜米饭随便加，边吃边欣赏湖景，凉爽又惬意。”

店里，20多名员工小跑着洗菜、传菜、收拾餐桌……后厨的铁锅中，豆豉锅底翻滚出浓香。“最近每天要忙到凌晨一两点。”王端庆擦着汗笑道：“游客很多，但我们作了充分准备，增加40张餐桌，还将蔬菜日采购量从100斤增加到300斤。你看，那两个门面是我昨天才转租过来的，现在10个门面同时迎客。”

沿街望去，吃豆干火锅的食客坐成一条“长龙”。这条普普通通的街区，因豆干火锅相关话题，在抖音收获1.1亿次播放量，成为新的游客“打卡点”。