近日，在黔南州荔波县三力酒店后厨，厨师长操作电磁炒锅，只见食材翻滚却不见明火，温度计则一直稳定在28摄氏度。“没有明火后，火候更好控制了。”三力酒店厨师长说。

告别炙烤与油烟蒸腾，“无火厨房”正在荔波县的酒店和民宿间时兴起来。刚开始，推广“无火厨房”并不顺利，面对业主对停电、成本、菜品口味的疑虑，荔波供电局以“一户一策”精准破题，算清三笔账：经济账，能真省钱，以一家月均用5000立方米燃气的饭店为例，燃气费约要2.25万元，而同等能量的电费仅要1.6万元，一年可节省7万余元；安全账，让人真安心，可以根除燃气泄漏与火灾风险；品牌账，能真增值，可获得国家绿色电力证书，显著提升店面的“绿色酒店”形象与价值。

同时，为打消小商户顾虑，荔波供电局推出了“三零三省”服务，即零上门、零审批、零投资和省力、省时、省钱，让小商户可以放心安装“无火厨房”。

此外，为服务当地经济社会发展，荔波供电局还锚定该县核心区“10分钟充电圈”，同步布局“全电交通”，截至今年7月，在全县安装充电桩262个，其中182个为120千瓦快充桩，让“车到即充”成为现实。2025年，该县景区电动汽车充电量达488.67万千瓦时，激增94.71%，预计减碳约373万吨。

（莫治仁 王献镭 郎虎 赵雍）