贵州日报天眼新闻记者 吴浩宇 程佩佩

“家人们，快看过来！这可是新场村纯天然红薯制成的酸辣粉，只需要像泡面一样冲泡。”

“还有红薯制作的红薯粉丝，拿回家煮火锅，Q弹爽滑！”

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8月5日晚，在遵义市务川自治县丰乐镇新场村，助农直播间里热闹非凡，主播正对着镜头热情推介当地红薯产品。

谁能想到，曾经只能在本地小打小闹的红薯，如今成为备受追捧的“潮货”。

“新场村一直有种植红薯的传统，但购买的人不多，价格也上不去。后来村里经过商量，决定在红薯加工上做文章。”丰乐镇新场村党总支书记徐进康告诉记者，去年7月，村集体开办了红薯粉加工厂，从红薯的清洗、粉碎、过滤，到淀粉的沉淀、晾晒，再到粉丝的成型、包装，每一个环节都精益求精。红薯粉丝一经上市，便迅速在市场上走俏，成了市场上的“香饽饽”。

今年，为延伸产业链，村里又有了新做法。经调研分析，村里决定发展方便食品，成立务川县聚百汇食品有限责任公司，在红薯粉丝基础上开发生产酸辣粉。

“我们从3月开始研发，5月进行外包装设计，6月整体产品送检，并顺利通过各项检测，7月1日酸辣粉正式上市。”徐进康告诉记者，半个月不到售卖了约14.4万盒，第二批36万盒正在生产中。“从目前生产销售的势头测算，今年预计产销40万件，产值将达2400万元。”

“村里已为红薯产品注册了‘田园丰歌’品牌。”徐进康说，目的是实现农产品品牌化、规模化发展，带动更多农产品“走出去”。

从红薯到红薯粉丝，再到酸辣粉，这是务川农特产品通过深加工拥抱市场的生动缩影。今年以来，不少务川土特产走上了精深加工的发展道路。在蕉坝镇椒知音辣椒加工厂，一颗颗鲜红的辣椒变为油辣椒、辣椒酱、糊辣椒等产品；红丝乡将麻阳河国家级自然保护区的土蜂蜜加工成蜂蜜水饮料，既保留了原汁原味，又满足了消费者对便捷健康饮品的需求；石朝乡则利用当地种植的金银花，生产金银花水，清热解暑，深受游客喜爱……

务川特色农产品在延链拓链的助力下，实现了从田间到车间再到舌尖的转变，不仅走向了广阔的舞台，更带动了当地产业蓬勃发展，让百姓的腰包越来越鼓。