贵州日报天眼新闻记者 郭立 邓倩

如果说“天气凉爽”“群众热情”“服务暖心”等词汇，是六盘水马拉松的标签，那2025六盘水马拉松，或许能增添一个“奖品美味”的新标签。

今年“六马”参赛者不仅凭实力赢得奖牌，部分排名靠前的选手还拿到了盘县火腿和刺梨小吃。据悉，此次大赛分别为全马、半马及10公里健康跑，男、女组前三名额外准备了“破三显眼包”，内含一整条盘县火腿和其他特色小吃，让跑友拥有了独特的城市印象。

7月22日，盘州市坪地乡举办篝火晚会，长桌宴上一道道以盘县火腿为主料的美食摆满餐桌，四川游客满兵在品尝后大呼过瘾。不久前，盘县火腿跟随一场场文旅推介会，走进上海、江苏等地，知名度不断上升……随着产业发展，早已融入当地群众生活方方面面的盘县火腿，正以更标准的品质、更多元的渠道，向世界传递凉都新印象。

盘县火腿与宣威火腿、金华火腿并称为“中国三大火腿”。盘州独特的地理环境造就了火腿的独特风味。海拔1600米、年平均气温14.1摄氏度的天然条件，为火腿发酵提供良好条件。

赵恒是盘州市一家火腿制作企业的负责人。他介绍：“盘县火腿大多选用农户喂养的黄毛猪、黑毛猪的后腿。这些猪饲养周期长，腿形粗壮饱满，形如琵琶、皮色蜡黄，瘦肉呈桃红色和玫瑰色，肥肉呈乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁。经过松柏枝条烟熏后，火腿还会增添一股独特的香味。”

这种悠长韵味不仅让本地人着迷，更让外省人喜爱。张恒介绍，自从开辟电商渠道后，每年冬季都要多做一些火腿来满足订单增长的需求。“广东、浙江等沿海城市的订单特别多，每年能带来70万元至80万元的额外收入。”