贵州日报天眼新闻记者 彭林元 王剑

剩菜剩饭、蔬菜残叶、废弃食用油……餐厨垃圾高水、高油、高盐的特性，极易滋生细菌和蚊虫。如何资源化处理餐厨垃圾，是一个长期困扰人们的难题。

近日，记者在遵义市凤冈县凤冈两山环境治理有限公司找到了答案。走近车间投喂池，池内是密密麻麻、米粒大小的黑水虻幼虫，它们正埋头“享用”着餐厨垃圾。

“这些虫子虽然小，但其实是‘大胃王’，1公斤幼虫能处理掉10吨餐厨垃圾干渣。”车间负责人万有贤介绍，利用黑水虻腐生性昆虫特性吃掉餐厨垃圾，这是一种生物转化工艺，既能减少生态污染，又能创造新的经济价值。

过去，餐厨垃圾处理主要依赖厌氧发酵、好氧堆肥等方式，资源化利用效率不高。为寻求突破，该公司团队进行大量考察，通过对比蚯蚓、家蝇等多种昆虫分解处理方式，最终锁定表现优异的黑水虻。

黑水虻究竟有何独特优势？

在孵化室，记者看到密密麻麻的黑水虻虫卵正在孵化箱内静静孕育，孵化后的幼虫将经历大约7天的“暴食期”，仅一周时间就从1毫米左右的微小虫卵迅速长成2厘米长的成虫。

“‘暴食期’的黑水虻幼虫处理餐厨垃圾的效率极高，它们耐盐耐碱，进食几乎不产生残渣，最终还能转化为高价值的动物蛋白饲料。”孵化室负责人佘佳鲜说。

此时，孵化好的幼虫正等待着它们的“美食大餐”。

在车间倒料口，一辆辆转运车将来自凤冈县及周边区域的餐厨垃圾倾倒入搅拌池。“这个池子容量是10立方米。”万有贤说，“经过约2小时的搅拌破碎，垃圾会更细碎均匀，便于后续分离处理。”

搅拌后的餐厨垃圾被分解为油、渣、水三个部分。其中，分离出的水和渣加入适量木屑混合后，与孵化好的黑水虻幼虫一起投入投喂池。

在接下来的7天里，幼虫们将在投喂池中贪婪地取食，体色逐渐由白转褐，标志着它们已成熟可收获。收获后的幼虫经过烘干处理，就变成了富含营养的虫干饲料。

万有贤给记者算了一笔账：1公斤黑水虻幼虫可吃掉10吨厨余垃圾干渣，产出1.5吨商品化的鲜虫。烘干后的虫粗蛋白质含量高达40%以上，是理想的虫体蛋白饲料原料，主要作为宠物饲料原料销往山东、四川等地。

此外，分离出的油脂也并非废弃物，而是被进一步提纯，成为生产生物柴油的优质原料。

凤冈两山环境治理有限公司于2023年5月投入试运行，自集中收运处置以来，已累计处理餐厨垃圾约8531吨，产出油脂505吨、黑水虻蛋白饲料205吨，实现综合产值415万元。

通过黑水虻独特的生物转化能力，该公司将餐厨垃圾变废为宝，为破解餐厨垃圾处理难题提供了一条高效、环保且兼具经济效益的新路径。