本报讯（麻江县融媒体中心 付善青 李莎）“现在是辣椒种植管理重点期，核心工作就是抓好水肥管理和病虫害的综合防治。”日前，在黔东南州麻江县龙山镇共和村酸汤专用辣椒种植示范基地，麻江县农业农村局技术推广站站长蒋芳芳正向种植户讲解管护要点。

辣椒作为酸汤的重要原辅料，其品质和产量直接关乎产业发展命脉。近年来，麻江县通过政府引导，与酸汤制作企业合作，通过“订单种植”方式，持续扩大酸汤专用辣椒种植规模，目前全县辣椒种植面积达1.8万亩，既为酸汤企业提供了稳定原料，也带动周边农户增收致富。

眼下，正值辣椒生长提质的管护关键阶段，为确保成品质量，连日来，麻江县组织农技人员深入田间地头，为种植户讲解科学管护知识。“从种植到管护，再到后期的采收，我们都会组织农技专家上门指导，确保每一个环节不出错。”蒋芳芳说。

辣椒即将迎来采收期，麻江县的采收和销售计划已提前安排好：一周后，第一批青椒将发往凯里批发市场，后续辣椒将按订单模式供应给麻江县明洋食品有限公司，保底价为1.5元每斤。