康颖倩 张功友

酱酒产业是实体经济的重要组成部分。按照省委、省政府有关酱香白酒产业集群规划，以赤水河流域产业带为核心，重点规划布局仁怀、习水、金沙等优质酱香型白酒产区，集聚企业超2000家。尽管我省酱酒产业发展态势良好，但也面临着诸多挑战与机遇。高端市场竞争激烈，消费分级使中高端产品价格敏感度提升，新兴市场尚未形成规模消费场景等。面对挑战，酱酒产业应积极把握新质生产力带来的机遇，推动产业升级和健康酿造技术新突破。

​​加快创新产业场景模式。深入挖掘人工智能、大数据、物联网等技术与酱酒产业的结合点，打造酱酒体验中心，布局智慧酿造、智能供应链等新技术与传统酿造业的融合示范点。此外，加大数字技术在酱酒旅游、康养等领域的应用，构建智慧酒庄、智慧产区、智慧门店等消费新场景，探索数字酒旅、数字康养等新模式。

​​发展线上线下融合产业。依托茅台、习酒等龙头企业构筑的产业集群，搭建“链式”数字化转型平台。发展产业服务平台，制定鼓励平台企业创新发展的政策，在生产、销售等重点领域扶持壮大有影响力的平台企业。推动传统基础设施与新型基础设施整合集约建设，加强产区之间的协调沟通，避免重复建设和恶性竞争。积极探索释放要素价值，在数据基础制度等方面进行创新探索，构建良好的数据要素生态。

​​优化市场环境。打造消费生态体系，培育壮大数字零售、数字化旅游、数字化康养等新业态，建立线上线下一体化的消费生态体系。建立容错机制，鼓励和保护产业创新，促进配套基础设施和综合服务建设。优化酱酒营商环境，降低市场准入门槛，推动“放管服”改革，提高市场效率。建立线上线下一体化监管机制，完善法律法规，强化部门合作，建立数字监管平台，提升监管数字化水平，解决价格歧视、数据安全等问题，保障消费者合法权益。

酒旅融合、康养融合。借助文化实现高质量发展，培育新业态、营造新场景、开拓新市场。当下，酱酒产业应紧紧抓住实体经济这个根基，通过产业升级应对挑战、把握机遇，并采取一系列具体举措激发产业活力。在规范发展、创新驱动的道路上不断前行，充分发挥案例示范的引领作用，推动产业迈向更加广阔的发展前景。

（作者单位：贵州医科大学大健康研究院）