文/图 贵州日报天眼新闻记者 何晓璇

6月13日，记者走进位于安顺经开区的贵州得宝农业科技有限公司标准化生产厂房，清洗榨汁、加工灌装、包装出厂等生产设备有序高效运转。

作为一家专注于刺梨产业的企业，近年来，贵州得宝在刺梨产品研发上不断推陈出新。从最初的金刺梨原汁，到如今丰富多样的产品线，包括金刺梨+天麻、金刺梨+余甘子、金刺梨+玻尿酸以及酱香刺梨、刺梨柚等，每款产品都凝聚着研发者的智慧和努力。

据了解，该公司与贵州省天然产物研究中心、贵州大学、国药同济堂共建省级刺梨产业技术创新中心，借助前沿科技力量，深度提取刺梨的营养价值，不断提升产品品质。

以2024年12月上市的酱香刺梨为例，便是以刺梨果渣发酵产生的刺梨酵素配制而成，采用贵州酱香大曲提取的发酵剂发酵，生产出带有浓浓酱香味的刺梨果汁饮料。该产品一上市，便凭借其丰富的营养价值和独特的口感，赢得消费者的一致好评，迅速在市场上站稳脚跟。

“为了进一步提升金刺梨附加值，我们不断加大研发投入，积极开展深加工项目。酱香刺梨便是我们历时一年的研发成果。”该公司总经理张文凯说。

金刺梨果渣不仅能制成饮料，还能进一步发酵生产成刺梨醋。经过一道道精细工序，最后的金刺梨残渣不超过10%。这些残渣还将被进一步做成膳食纤维，实现了刺梨果渣100%利用，极大地提高了刺梨的附加值。

目前，贵州得宝产品不仅畅销国内市场，还吸引众多国外客户目光。该公司已与乌克兰、俄罗斯、加拿大等国客户达成合作意向。目前，正针对国外市场特点，对产品进行优化调整，积极开拓海外市场。

张文凯说：“我们对贵州刺梨产业发展充满信心。下一步，公司将加大科技投入，让‘维C之王’成为乡村全面振兴的‘黄金果’。”