贵州日报天眼新闻记者 周强 龙海若

“销量非常好，深受市场欢迎。”6月12日，春归保健科技有限公司总经理杨梦海告诉记者，自该公司成立以来，金刺梨系列产品吸引了来自全国各地的消费者。2024年，销售额达9400余万元。

春归公司位于普定经济开发区，是一家集刺梨功能性保健饮品及功能含片生产销售、种植基地建设和技术推广于一体的省级农业产业化经营龙头企业。

该公司生产车间内，金刺梨经过清洗、榨汁、加工等工序，制成原汁后发往全国各地，单瓶售价从20元至近百元不等。其中一款净含量为125毫升高端产品，售价近百元。

杨梦海认为，高端金刺梨纯汁能卖到近百元一瓶，根本原因在于其营养价值和生产成本。

“在国际市场上，SOD酶的提纯价格是按黄金计价。”他说，金刺梨不仅富含维生素C，还含有SOD酶、叶酸、β-胡萝卜素、还原糖、多种矿物质和人体必需的氨基酸，极具营养和保健价值。

制作一瓶金刺梨原汁，至少需消耗2斤至3斤新鲜金刺梨。因此，大多数深加工企业从源头就布局种植基地，在种植环节精耕细作。

在春归公司种植基地，一棵棵金刺梨树长势旺盛。每棵树之间间距较大，确保其充足的生长空间。“我们严格按照标准化进行种植。”杨梦海说，金刺梨种植必须坚持有机、绿色、生态的原则，做到农残不超标、重金属不超标。

种出好果子，仅是加工为刺梨纯汁的第一步。

春归公司自成立起，便与多所高校及科研院所合作，深度参与金刺梨种植、加工、品控、标准制定等全流程。“科研投入一开始，几乎每天都在‘烧钱’。”杨梦海回忆，尽管许多试验数据表现良好，但一旦进入量产，就会出现问题，有时甚至连研究方向都是错误的。

怎么办？只能推倒重来。他记得第一次试验失败，就损失了43万元。而这样的“烧钱”过程，几乎是常态。但春归公司坚持不放弃。

在刺梨纯汁的生产过程中，营养保留和口感优化是两大技术难题。通过不断试验，该公司最终选择采用非热工艺榨汁方式，并配备冷杀菌设备，最大程度保留金刺梨活性营养元素，同时提升口感，使产品更符合消费者需求。

“下一步，我们将进一步改进生产设备，拓展市场，力争实现从国内走向海外。”他说。