贵州日报天眼新闻记者 黄霞 钱诚

6月11日，位于遵义市仁怀市的贵州唐庄酿酒有限公司智能酿造车间里，上甑机器人挥舞着钢铁“手臂”，以精准的数字指令取代传统技艺，将上甑时间大幅缩短。贵州唐庄酿酒有限公司技术总工邹明鑫介绍，通过建立覆盖原料、生产、存储全流程的数字化管控系统，引进先进设备和技术，建立自动化、数字化、智能化的全过程质量保障和控制体系，打造出24小时可视化透明酿造工厂，确保产品安全、高质、稳定输出。

另一边，劲牌茅台镇酒业的智能化生产车间同样令人瞩目。红外成像与超声波探测技术取代人工观测，上甑机器人以毫米级精确度铺撒糟醅，不仅降低酒损率，还大幅提升原酒优级品率。赤水河畔的古法酿造正与现代科技深度融合，为醇厚酒体增添独特“数字风味”。

智能化不仅改变了酿造环节，还延伸至包装领域。仁怀市申仁包装印务有限责任公司通过优化设备程序和结构，产能大幅提升。目前，该公司日均生产定制礼盒约3200个。经优化改造后，每个班次可生产礼盒1.8万个，超出行业平均水平30%。

智能化生产提升了效率和品质，仁怀市作为世界酱香白酒核心产区，正以科技创新和产业升级为驱动，推动白酒配套产业全链条高质量发展。

视线转移到乡村田间地头，科技的力量同样显现。正值水稻插秧时节，仁怀的田野却不见“弯腰弓背”的身影。在仁怀市茅坝镇官院坝区，自走插秧机成为主角。仁怀市创丰农业有限公司负责人郭九龙介绍，机械化插秧效率较人工提升30倍。采用“大钵体毯状”育秧方式，培育出的秧苗根系发达、茎秆粗壮，抗逆性和适应性强。“良种+良法”的结合，使官院坝区机械化种植水稻成本降低60%以上，产量提升5％至10％，每亩稻谷产量达600公斤。

从白酒生产酿造到包装链条，从车间到田间，仁怀正持续加大科技投入，推进科技创新和产业创新深度融合，为产业和经济高质量发展注入强劲活力。