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“金背鲫不仅是特色经济鱼种，更是稻田生态系统的‘健康指标’。”科研人员表示，其规模化推广既保护了生物多样性，又为山区农民开辟了增收新渠道。陈礼说：“凭借其引人注目的金色背部特征，它成了稻田养殖鱼类中的标志性明星，深受市场的喜爱，售价比普通鲫鱼高出许多。”

经过持续攻关，科研团队已建立起完整的繁育体系。从曾经连续几年不断对金背鲫进行野外收集，到如今建成2000余尾优质亲本库；从2022年突破人工繁殖技术，到成功培育2万多尾规格鱼苗，金背鲫的产业化发展已初见成效。

在加工利用环节，当地传承的“分级烹饪法”彰显特色智慧：“大规格鱼适合炖汤、腌制，小规格鱼更适合油炸、酸汤烹饪。”陈礼表示，随着繁育技术成熟，金背鲫从濒临消失到实现产业化，成为贵州山地渔业的标杆物种，兼具生态保护与经济效益。其中，贵州年年有余渔业有限公司已建成10万尾规模的养殖基地，商品鱼正陆续进入全国高端市场。