贵州日报天眼新闻记者 陈露

从路边摊贩到家庭作坊，再成长为日产10万杯杨梅果汁的企业，贵州成有王记善沅食品有限公司将特有的贵州酸甜，带出大山，卖向世界。

经过多年研究，上千次实验，成有王记成功推出备受市场青睐的“成有王记冰杨梅”饮品，不仅在全国各地有名的旅游景区打开市场，还销往新加坡、马来西亚、澳大利亚、美国等国家。

成有王记前身是百年老字号名店“王记冰杨梅”，位于“中国历史文化名镇”贵州青岩。“王记冰杨梅”发端于1907年清朝光绪年间，至今已有100多年的历史。

成有王记主要经营杨梅深加工，以杨梅的种植、加工为核心，选择生态环境好的村寨作为种植基地，采用畜禽有机肥形成种植、加工、销售一体的产业链模式，力争创建西南地区绿色生态杨梅种植基地和安全绿色高品质杨梅果汁产品品牌。

“近年来，公司产品出口量及出口国家都在增加，去年出口产值达500万元。”成有王记董事长王成有接受采访时说。

快速成长的背后是企业持续研发、不断创新。面对竞争日趋激烈的市场环境，成有王记不再局限于传统杨梅汁产品，而是在新原料、新口味方面不断下功夫。

“目前已累计投入研发费用2000多万元进行新产品的研究，旨在满足市场需求，提供创新风味，并提升产品的口感。企业推出的气泡杨梅汁、气泡桔子汁、气泡刺梨汁、金银花味杨梅汁等系列新品，广受好评。”王成有介绍。

“留住树梢上的味道”一直是该企业的生产口号，也成了企业产品与众不同的一大原因。为了留住杨梅的鲜，同时解决杨梅作为时令性水果难以保存的问题，企业建成了6万立方米的冷库。

“杨梅一经采摘，先进入零下40摄氏度的空间锁鲜，完美保留组织结构后，再进入零下18摄氏度的空间储藏，这是企业多年来摸索的一套方法。”王成有说。

随着企业规模、市场需求不断扩大，借助工业互联网平台进行全流程数字化管理，也成了成有王记实现高质量发展的必由之路。

2023年9月，企业搭建的5G智慧工厂一期正式投入使用，实现原料精准配送度提高20%、减少在制品浪费率提升10%、降低售后成本达30%，这些改变更加坚定了企业数字化转型升级的决心。

目前，成有王记的5G智慧工厂二期正在加紧建设中，预计今年年底建成投入使用。二期工程将聚焦智能化升级和全价值链协同，旨在实现生产、物流、质量、能耗等环节的全面数字化。

“未来，成有王记将进一步引领生态农业综合开发，力争成为国内果蔬饮品行业的领军者和健康生态饮品领域的先锋品牌。”王成有说。