贵州日报天眼新闻记者 朱登芳

“还是现炸的好吃，又香又脆！”5月18日，贵阳市民杨娜娜咬开一颗刚出锅的豆腐圆子，折耳根蘸水的辛辣和热气裹着的豆香瞬间在舌尖炸开。她告诉记者，今天是和朋友一起过来看音乐节，特意提前来“88市集・千山荟萃”打卡贵阳美食。

5月17日，“食尚贵州·爱上黔菜”餐饮美食消费季启动仪式暨“88市集·千山荟萃”——贵阳美食走进多彩贵州城活动举行，为市民和游客带来一场舌尖上的盛宴。

但家香酥鸭、老凯俚酸汤鱼、陈氏烤鸡……多彩贵州城音乐律动草坪上，聚集了来自贵阳市10个区（市、县）以及双龙航空港经济区的50家优质企业，其中既有斩获无数荣誉的钻级酒家，也有承载几代人记忆的老字号品牌，更有深受年轻人追捧的网红小吃店。热气腾腾的牛肉粉、焦香扑鼻辣子鸡、金黄透亮的洋芋片引得食客三步一驻足。

“扫码支付有优惠！”在贵州巧丫丫食品有限公司摊位前，消费者卢明举着手机扫描云闪付二维码，随着“叮”的一声响起，188元3斤装的酸菜蹄膀立减20元，他笑着向记者展示消费记录，1小时内，他在4家店铺用了不同档位的优惠券。

本次活动，贵州省商务厅组织发放餐饮消费补贴，其中包含满200元减40元、满100元减20元、满50元减10元、满20元减4元四种面额，手机定位在贵州省境内的省内外消费者，满足活动标准到活动现场线下商户处通过云闪付支付即可享受满减优惠，单用户单日单档次可享1次优惠。

摩肩接踵的人潮里，既有举家出动的老贵阳人，也有举着自拍杆的年轻游客，活动现场，此起彼伏的应答声与煎炒烹炸声交织在一起。

“我们带来的货几乎都被一扫而空了，在消费券的助力下，好多顾客现场试吃完就立刻扫码下单。”贵州巧丫丫食品有限公司现场负责人陈其健告诉记者，活动现场还收获了不少外地游客的意向订单。

在本次活动中，老字号品牌以其悠久的历史和独特的工艺吸引着老一辈食客，而网红小吃店则以其新颖的创意和时尚的外观赢得了年轻人的青睐。

罗小二贵州烙锅烤肉摊位前，摊主白章林熟练地铺上牛肉片、小豆腐、青椒，油花滋啦作响，肉香混合着辣椒面的辛香，勾得人食欲大增。

他面前的圆形的铸铁盘中间微微隆起，边缘凹槽里盛着清亮的菜籽油。“这是改良版的烙锅，既保留了贵州夜市的烟火气，又借鉴了日韩烤肉的摆盘。”白章林一边说，一边将烙好的牛肉递给排队的市民游客。

夜幕低垂，草坪另一侧的“黄小西”T次方艺术与音乐节准时开唱，舞台灯光亮起时，市集里的食客们纷纷端着美食走过去，有人拿着金黄透亮的余家洋芋片，有人捧着冰爽透心的骆玉冰浆。

“此次活动的举办，不仅是深入贯彻落实国务院关于促进服务消费高质量发展决策部署的务实举措，更是展示黔菜文化魅力、激发消费市场活力、推动餐饮业高质量发展的具体实践。”在“食尚贵州·爱上黔菜”餐饮美食消费季启动仪式上，贵阳市副市长龙丛说。

5月19日，晨光再次洒进多彩贵州城，来自重庆的游客林瞳拖着装满贵阳美食的行李箱踏上归途，但贵州的这场美食“接力赛”还在继续。

“‘88市集・千山荟萃’活动将持续举办至8月，活动以市（州）为单位，轮流组织全省88个县（市、区）重点餐饮企业和特色小吃商家入驻，展示和销售当地特色美食，同时匹配一定额度餐饮消费券，消费者可在现场参与活动的餐饮商家使用。”贵州省商务厅相关负责人说。