贵州日报天眼新闻记者 翟培声 通讯员 王彩云

4月28日一大早，机器的轰鸣声准时在毕节黔西市中坪镇贵州黔丰生态农业投资发展有限公司茶叶加工厂里响起。

41岁的蔡庆会身着工作服，眼神专注地站在制茶设备前，双手熟练地将刚刚采摘下来的鲜嫩茶芽，均匀摊放在杀青机的传送带上。随着杀青机启动，一股清新的茶香弥漫开来，迅速填满整个车间。

这样忙而有序的场景，在中坪镇茶叶加工厂里再平常不过。但对4年前的蔡庆会来说，这一切却是遥不可及的。

为了增加家庭收入，蔡庆会让丈夫外出务工，自己则留在老家，日复一日地照顾孩子和老人。时间悄然流逝。2021年，她在朋友推荐下，踏入中坪镇茶叶加工厂，开启了新生活。

“刚接触制茶的时候，我完全是个门外汉，两眼一抹黑。凭着心里不服输的闯劲，我咬牙坚持了下来。”蔡庆会说。跟着经验丰富的老茶农，她从采茶开始学起，再到晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙，每一道工序都是全新的挑战。她全身心投入，用心感受每一片茶叶在不同工序中的奇妙变化，领悟制茶这门独特的技术。

“我在家乡当制茶师。”4年过去，蔡庆会成了贵州黔丰生态农业投资发展有限公司的制茶技师，还在首届贵州古茶文化节“太极古茶”毕节市古树茶加工技能大赛（手工古树绿茶）中荣获三等奖。2024年，她凭借精湛的技艺，收获了6万多元收入。

蔡庆会的经历，是中坪镇茶产业繁荣发展的一个切片。目前，中坪镇茶叶种植面积2000余亩，黄泥坡社区和飞蛾社区两大核心产区，就像两颗璀璨的“绿色明珠”。当地采用“龙头企业+农户”的经营模式，成功将周边分散的茶农凝聚在一起，推动产业规范化、规模化发展，带动更多当地农民就业增收。

“中坪茶可厉害了，清朝时是朝廷贡品，2012年上海茶博会上曾参展获奖，去年被认定为全国名特优新农产品。”蔡庆会自豪地说，如今，中坪茶名声越来越响亮，发展越来越好，越来越多人在家乡采茶制茶，参与茶产业发展。茶叶采摘和茶园管护等时期，周边上百名群众在茶山上、茶厂里实现务工增收。政府和企业还不定期举办茶叶种植、采摘、加工等技能培训，助力群众提升专业技能。