贵州日报天眼新闻记者 杨唯
16时,贵阳市云岩区堰塘街,在碗饵糕、洋芋粑一众小摊包围下,面积不到10平方米的SeekSeeking咖啡店挤满了人,记者买了一杯四季奶咖,转身出门都有些困难。
这是一间隐匿于居民楼内的社区咖啡店。“出租车师傅还问我们,咋会找到这种犄角旮旯的地方。”从重庆专程过来尝鲜的游客彭慧告诉记者,这家店在小红书等社交媒体上很出名,“搜索贵阳咖啡、贵阳下午茶等关键词,提及这家店的帖子多达3万条。”
记者在店里看到,一些打扮精致的年轻人在觅得一杯咖啡满足味蕾之外,还会拿出手机拍照打卡。“每逢旅游高峰期,门店里90%都是外地游客。”该店主理人陈枭龙介绍,店里生意最好时,一天要做500杯咖啡。
近几年,越来越多的“咖啡+”消费场景在贵阳出现,咖啡+后备箱、咖啡+宠物、咖啡+阅读、咖啡+公园等,成为年轻群体热衷的消费方式。“2022年,我们尝试做‘咖啡+汉堡’双品类,采用贵州关岭牛肉制作的汉堡,一经推出,大获好评。”陈枭龙介绍,如今汉堡的销售额占据了门店营收的一半以上。
不少游客表示,堰塘街是体验贵阳慢生活的窗口。“左手端碗豆腐果,右手拿杯咖啡,潮流与传统的交融,贵阳人的松弛感很足。”广东游客林女士说。
贵阳的下午茶时光不仅体现在咖啡店下沉社区。商圈、写字楼不起眼的露台也别有一方天地,三五成群的顾客闲坐聊天,看看风景吹吹风,成为“逃离”都市繁忙节奏的据点;一直在探索创新的贵阳本土茶饮品牌“去茶山”尝试在奶茶中融入刺梨、糯米以及铜仁抹茶等贵州本土特色元素,品尝后的顾客为之惊喜……
翻开贵阳“下午茶地图”,新玩法、新业态、新模式、新场景接连上新,游客新鲜感不断刷新。